Seened on väga toitvad, valgurikkad, mis aga seedimise ajal imenduvad väga halvasti. Seetõttu on toiduvalmistamisel kasulikum väiksemad seened hakkida. Kukeseened, haab- ja puravikud ei vaja eelküpsetamist, neid saab toorelt praadida. Küpsetamise käigus lisatud või lisab roogile mahlasust ja õrna maitset.
See on vajalik
-
- 500 gr. värsked seened (valged
- puravik
- puravik)
- 50 gr. või
- 2 keskmist sibulat
- 50 gr. poolkuiv valge vein
- sool
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Loputage ja koorige seened.
2. samm
Haki väikesteks tükkideks.
3. samm
Koori sibul ja haki peeneks.
4. samm
Hauta sibulat õlis kuldpruuniks 5–7 minutit.
5. samm
Lisa sibulale või, seened ja prae kogu aeg segades 10 minutit kuldpruuniks.
6. samm
Lisage seentele vein.
7. samm
Alanda kuumust madalaks, kata kaanega ja hauta 10–12 minutit pehmeks.
8. samm
Serveeri valmis seeni kartulite, värskete köögiviljade ja ürtidega. Bon Appetit.
