Maasikatest saab teha uskumatult maitsvat ja aromaatset moosi, moosi või kondiitritooteid. Selline marjamagustoit rõõmustab ja meenutab suve külmadel talveõhtutel.
Klassikaline maasikamoos
Oma mahlas keedetud suhkruga infusiooniga maasikaid peetakse kõige populaarsemaks maasikamoosi võimaluseks. Selle magustoidu valmistamine ei nõua konkreetseid kulinaarseid oskusi, nii et iga algaja koduperenaine saab seda valmistada.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg maasikaid;
- 1,5 kg suhkrut.
Ettevalmistus:
Me sorteerime maasikad välja, visates välja küpsed ja riknenud puuviljad, koorime need lehtedest, asetame seejärel kurnale ja loputame külma veega. Pange ettevalmistatud maasikad sügavasse mahutisse ja piserdage ühtlaselt kindlaksmääratud koguse granuleeritud suhkruga. Seejärel jätame maasikad 3-4 tunniks infundeerima, nii et need vabastavad mahla.
Pärast määratud aja möödumist pange anum maasikatega tulele ja keetke aeg-ajalt puulusikaga segades. Moosi tuleks küpsetada mitmel viisil 1-2 minutit 4-tunniste intervallidega.
Vala kuum maasikamoos purkidesse, kata kaantega ja kata paksu rätikuga. Kõigi reeglite järgi valmistatud maasikamagustoit peaks olema paksu konsistentsi, rikkaliku aroomi ja luksusliku rubiinvärviga.
Maasikamoos
Maasikatest saab teha lisaks maitsvale moosile ka sellist imelist magustoitu nagu moos.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg maasikaid;
- 700 g suhkrut;
- 2 spl. supilusikatäis pektiini.
Ettevalmistus:
Klopi valitud ja pestud marjad segistiga kartulipüreesse. Sega pektiin 2 spl. spl granuleeritud suhkrut ja lisage püreele. Pange kastrul koos marjaseguga tulele ja keetke, lakkamata segamast. Pärast keetmist vähendage tulekahju miinimumini ja keetke massi veel 3 minutit. Valage valmis maasikamoos purkidesse, pingutage kaaned ja laske tagurpidi jahtuda.
Maasika-virsiku moos
Maasikate ja virsikute kombinatsioon annab moosile mahlase "suve" maitse ja peene aroomi.
Nõutavad koostisosad:
- 500 g maasikaid;
- 500 g virsikuid;
- 500 g tarretavat suhkrut;
- 50 ml vett.
Ettevalmistus:
Puhastame maasikad sabadest ja loputame jooksva vee all. Peske virsikud, eemaldage neist seemned ja lõigake need väikesteks viiludeks. Valmis marjad ja puuviljad viiakse sügavasse emailimahutisse, kaetakse tarretava suhkruga, lisatakse vesi ja lastakse üleöö tõmmata. Hommikul pange segu väikesel tulel podisema. Magustoit tuleks keeta enne keetmist pluss 10 minutit.
Pange kuum moos segistisse ja peksake ühtlaseks massiks. Panime saadud segu tulele ja ootame, kuni see keeb, pärast mida jätame selle 30 minutiks tahenema. Kõvenemise ajal tuleb kondiitrit segada üks kord (15 minuti pärast). Pärast määratud aja möödumist segage magustoit uuesti ja jaotage see eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
Maasikamoos aeglases pliidis
Samuti saate aeglases pliidis maitsvat maasikamoosi valmistada. See retsept sobib kõigile Multi-Cook funktsiooniga multikeetjatele.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg maasikaid;
- 1, 2 kg suhkrut.
Ettevalmistus:
Sorteerime marjad, puhastades neid lehtedest ja muudest prahtidest. Me panime valitud puuviljad kurnale ja loputame neid mitu korda külma veega anumasse. Valage pestud maasikad multivarki kaussi, lisage granuleeritud suhkur ja laske 10-12 tundi tõmmata. Järgmisel päeval lülitame multikookeri sisse režiimis “Multipovar” või “Jam”, seadistame temperatuuri 160 kraadini ja valmistame magustoitu 30 minutit, aeg-ajalt segades ja eemaldades vahu.
Moosipurgid tuleb korralikult loputada ja 2-3 minutit auruga kuumutada. Valage valmis maasikahõrgutis ettevalmistatud purkidesse, sulgege kaaned ja hoidke pimedas ja jahedas kohas.
