Lasanje on üks populaarsemaid roogasid Itaalia köögis. Õhukesed tainakihid on täidisega täidetud ja maitsestatud kastmega ning seejärel küpsetatakse kõik see riivjuustukihi all. Roog osutub üsna kaloririkkaks, kuid väga maitsev ja rahuldust pakkuv. Tavaliselt küpsetatakse lasanjet ahjus. Aga kui olete multikeetja juba ära õppinud, tehke sellega lasanje. Aeglases pliidis saate praadida hakkliha, valmistada tainast ja kastet ning küpsetada kokkupandud toodet.
Lasanje liha ja köögiviljadega
Sa vajad:
- 12 valmis lasanjeplaati;
- 400 g valmis hakkliha (veise- ja sealiha segu);
- 1 suur sibul;
- 0,5 klaasi kuiva valget veini;
- 5 tomatit;
- 1 suur porgand;
- 1 varss seller;
- muskaatpähkel;
- oliiviõli;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- 200 g parmesani;
- 50 g võid.
Proovige teha maitsvat lasanjet liha ja köögiviljadega. Koori porgandid, seller ja sibul. Haki köögiviljad ja aseta need multivarki kaussi, lisades veidi oliiviõli. Lülitage režiim "praadimine" 30 minutiks sisse. Seejärel lisage köögiviljadele hakkliha, segage segu ja hautage, kuni see on pehme - see võtab režiimis "Prae" või "Hautatud" umbes 20 minutit.
Kas teile meeldib vürtsikas toit? Lisa hautisele paar hakitud küüslauguküünt.
Kallake köögiviljadega hakklihale vein, lisage soola, värskelt jahvatatud musta pipart ja veidi muskaatpähklit. Pange see kokku 10 minutiks. Kui segu osutub liiga vedelaks, hoidke seda veel veerand tundi multikeetjas, lülitades sisse kuumutusrežiimi.
Kreemja lasanjekastme keetmine
Sa vajad:
- 2 supilusikatäit võid;
- 1 liiter piima;
- 50 g jahu;
- 0,5 väikest sibulat;
- 2 muna;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- riivitud muskaatpähkel.
Valmista kaste. Valage multivarki kaussi piim, pange pool sibulat ja vürtse. Lülitage režiim "Kustutamine" sisse 10 minutiks. Pärast keetmist jäta segu veel 15 minutiks kuumutama. Eemaldage sibul ja valage piimasegu kaussi.
Piima võib segada koorega - kaste osutub maitselisemaks ja õrnemaks.
Pange või kaussi ja sulatage soojendusrežiimis. Seejärel lisage jahu ja lülitage multikooker režiimis "Hautatud" 10-15 minutiks sisse. Sega juurde või jahu, nii et tükke ei jääks. Seejärel valage kaussi õrnalt sooja piima. Segage kastet, kuni see pakseneb. Viige see eraldi konteinerisse. Klopi munad kausis ja ühenda jahtunud kastmega.
Lasanje kogumine
Keeda lasanjeplaate soolaga maitsestatud vees lusikatäie oliiviõliga. Küpseta plaate kuni pooleks. Viska need kurnisse ja jahuta. Pange lasanjelleht multikeetja kausi põhja, asetage lihahautis ülevalt, valage kaste ja piserdage riivitud parmesani juustuga. Korda kihte, kuni lihatäidis ja keedetud tainaplaadid on otsas.
Viige montaaž lõpule lasanje lehega, mille peale asetage peeneks hakitud võidükid. Asetage kauss multikookerisse ja lülitage 1 tund sisse režiim "Küpsetamine". Kui tsükkel on läbi, avage kaas, katke lasanje üla riivitud Parmesaniga ja lülitage aeglane pliit veel 10 minutiks sisse. Serveeri kuumalt koos värskelt jahvatatud musta pipra ja maitsestatud oliiviõliga.
