Minu arvates ei saa öelda, et pirukas ja pirukas on üks ja seesama. Aktsiates kasutatakse peamiselt lehttainast. Neid küpsetatakse erivormides ja serveeritakse nendes. Kuid peamine on see, et enamikus ühikutes kasutatakse tainast ainult viimases kihis, omamoodi kaanena. See samm ei vähenda valmistoodete maitset vähimalgi määral. Ja selles on lihtne veenduda - piisab ratsiooni valmistamisest selle retsepti järgi.
See on vajalik
- - veisefilee - pool kilo;
- - valmis lehttainas - 300 grammi;
- - raske koor - 100 milliliitrit;
- - kodujuust - 350 grammi;
- - pirnide lemmik sort - 3 tükki;
- - porgand - 1 tükk;
- - värske petersell - 1 kamp;
- - valge sibul - 1 sibul;
- - taimeõli;
- - sool - vastavalt eelistusele.
Juhised
Samm 1
Loputage veisefilee, eemaldage liigne rasv ja kiled ning küpsetage hakkliha lihaveskist läbi lastes. Koori sibul, lõika kuubikuteks ja prae pannil eelsoojendatud taimeõlis. Koori ja riivi porgandid jämedalt ning lisa pannile koos sibulatega praadimiseks. Lisage köögiviljadele jahvatatud veiseliha, maitsestage seda, suurendage veidi kuumust ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 5 minutit.
2. samm
Viige hakkliha aktsia jaoks valitud vormi. Kuna see sisaldab juba õli, ei pea vormi määrima. Kõige peale pane murenenud kodujuust. Kui te pole seda leidnud, võite juustu asendada riigi kodujuustuga. Piserdage see kiht hakitud peterselli ja valage koorega. Maitsesta soovi korral vürtsidega, kuid pidage meeles, et kodujuust on pigem soolane. Pange ettevalmistatud pirnid viimasesse kihti - koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks.
3. samm
Lõpuks jääb lehttaigna valitud kuju järgi lahti rullimine ja sellega pirukate katmine, servi kergelt surudes. Kuumutage ahi 180 kraadini ja saatke pirukas küpsetamiseks umbes pooleks tunniks. Roosteta lehttaigna kaas saab märgiks roa valmimisest.
