Maailma kuulsamaid kaneelirulle on kodus ülilihtne valmistada! Kinnitan teile, et need pole mitte ainult halvemad, vaid ka paremad kui pagariärides pakutavad!
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 250 ml piima;
- - 60 g võid;
- - 1 muna;
- - 3 spl. Sahara;
- - 4 klaasi jahu;
- - 3 spl. soe vesi;
- - 1 spl. vanillisuhkur;
- - 3/4 tl sool;
- - 2 tl kuivpärm.
- Täitmiseks:
- - 1 spl. Sahara;
- - 4 tl kaneel;
- - 45 g võid.
- Kreemja glasuuri jaoks:
- - 150 g toorjuustu;
- - 50 g tuhksuhkrut;
- - 2 spl. piim.
Juhised
Samm 1
Taigna valmistamiseks mõeldud piim eemaldage külmkapist eelnevalt, et see soojeneks toatemperatuurini.
2. samm
Sega pool piimast vett ja supilusikatäis suhkrut. Lisage pärm, segage ja laske umbes veerand tundi, kuni ilmub pärmi "müts".
3. samm
Sulata või ja jahuta. Lisage sellele 2 supilusikatäit suhkrut ja muna. Kalla teine pool piimast segusse, lisa sool, vanillisuhkur, jahu, tekkinud pärm ja sõtku tainas.
4. samm
Kata valmis tainas rätikuga ja eemaldage see umbes 40 minutiks soojast tuuletõmbuseta kohast, kuni selle maht kahekordistub.
5. samm
Eemaldage täidisvõi külmkapist ja oodake, kuni see pehmeneb. Sega see suhkru ja kaneeliga.
6. samm
Rulli sobitatud tainas 30x40 cm ristkülikuks, mille paksus on vähemalt 1,5 cm. Pane täidis tainale, jättes servadesse veidi ruumi. Rulli kiht tihedaks rulliks ja lõika 4 cm laiusteks tükkideks.
7. samm
Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberi või määrdega ja puista üle jahuga. Pange kuklid sinna ja laske veel umbes 20 minutit tõestada. Pange vahepeal ahi soojenema 190 kraadini.
8. samm
Saatke kuklid pooleks tunniks kuuma ahju. Sega nende küpsemise ajal kõik glasuuri koostisosad omavahel.
9. samm
Niipea kui kuklid ahjust välja tõmbate, katke need kohe kreemja glasuuriga ja serveerige - sellised küpsetised on head lihtsalt soojalt!
