Maitsvad omatehtud kuklid on iga perenaise oskuste tipp. Nii lapsed kui ka täiskasvanud armastavad värskelt küpsetatud saiakesi, see on hädavajalik kiireks hommikusöögiks ja hubaseks õhtuseks teeks. Ja kuklid ei ole pidulikul laual üleliigsed. Kuidas õppida neid küpsetama?
See on vajalik
-
- kuivpärmikott;
- 1 muna;
- klaas sooja piima;
- 80 g suhkrut;
- 400 g jahu;
- 50 g datlid;
- 50 g maapähkleid;
- 20 g külmutatud kirsse;
- kaneeli kott;
- 80 g võid;
- sool;
- vanilliin.
Juhised
Samm 1
Maitsvate kuklite võti on korralikult valmistatud tainas. Sega kuivpärm teelusikatäie suhkruga, vala segusse klaas sooja piima. Pange anum sooja kohta kõrvale, oodake, kuni vedelik hakkab vahutama.
2. samm
Lisage segule 50 grammi võid, pool tl soola, näputäis vanilliini ja 2 spl suhkrut. Sega kõik läbi ja lisa jahu. Sõtku tainas ühtlaseks ja käte küljest lahti. Ära tee seda liiga järsuks või muidu on kuklid karmid.
3. samm
Rulli valmis tainas palliks, kata rätikuga ja aseta umbes tunniks tulele. Jälgi tainast - selle maht peaks olema kahekordne.
4. samm
Valmista täidis. Lõigake datlid, pärast seemnete eemaldamist jagage maapähklid pooleks. Lisage külmutamata kirsid, millel pole auku.
5. samm
Sõtku tainas uuesti läbi. Asetage see jahustatud jahvatatud pinnale. Rulli kook lahti. Sulata 40 g võid ja pintselda tainas saiapintsliga üle. Piserdage maitse järgi suhkruga.
6. samm
Määri külmutatud kirsid, hakitud datlid ja pähklid ühtlaselt üle pinna, puista peale jahvatatud kaneeli. Rulli tainast ettevaatlikult tihe rull.
7. samm
Lõika rull võrdseteks osadeks. Pange saadud rullid määritud küpsetusplaadile tihedalt, ilma tühikuteta.
8. samm
Klopi 1 muna alustassi. Määri sellega kuklite pind, puista peale granuleeritud suhkrut või vanillisuhkrut (mitte rohkem kui 1 supilusikatäis). Enne küpsetamist laske küpsetamisel umbes 20 minutit puhata.
9. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange küpsetusplaat 20 minutiks ahju. Küpseta kuldpruuniks.
10. samm
Eemaldage muffin ahjust ja eemaldage kohe küpsetusplaadilt. Kata kuklid rätikuga ja lase neil vähemalt 10 minutit puhata. Valmis saia serveeritakse värskelt valmistatud tee või külma piimaga. Lastele meeldivad soojad jäätisetükid.
