Türgi seesamise kuklid on väga peene maitse, meeldiva aroomi ja krõbeda koorega. Kindlasti ei jää teie lähedased nii maitsva roa suhtes ükskõikseks.
See on vajalik
- - jahu - 450-500 g;
- - soe piim - 160 ml;
- - värske pärm - 15 g;
- - munad - 2 tk;
- - oliiviõli - 80 ml;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - või;
- - kõva juust - 100 g;
- - seesamiseemned - 1-2 supilusikatäit;
- - sool - 1, 5 tl.
Juhised
Samm 1
Ühendage sellised koostisosad nagu pärm ja granuleeritud suhkur. Valage see segu sooja piimaga ja pange kõrvale, kuni see moodustab korki moodi vahu.
2. samm
Eelnevalt sõelutud jahusse lisage pärmimass, see tähendab tainas, samuti sool, üks muna ja oliiviõli. Sega korralikult. Pange valmis tainas umbes tunniks kuumusele.
3. samm
Tunni pärast lõigake tainas 10 võrdsesse ossa. Rullige üks neist ovaalse kujuga taignarulliga. Moodustatud kihile tehke lõikeid, astudes poole sentimeetri servast tagasi. Määrige see eelnevalt pehmendatud võiga. Jahvata juust riiviga ja pane tainale. Murra kiht diagonaalselt. Mähkige saadud rull justkui spiraali. Tehke ülejäänud kuklid samamoodi.
4. samm
Lase tainaspiraalidel 10 minutit toatemperatuuril seista. Pärast aja möödumist määrige need eraldi kausis eelnevalt lahtiklopitud kanamunaga ja kaunistage seesamiseemnetega. Selles vormis viige küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus temperatuuril 180 kraadi 20-25 minutit. Türgi seesamise kuklid on valmis!
