Kozinaki on maitsev idamaine magus, mis on valmistatud pähklite või seemnete ja sideainena meega. Selle magustoidu väga maitsev variant on seesami seemnetega kozinaki.
See on vajalik
- - 150 gr. roosuhkur;
- - 60 ml mett;
- - näpuotsatäis soola;
- - 15 ml vett;
- - 140 gr. seesamiseeme;
- - teelusikatäis vaniljeekstrakti;
- - 2 tl võid;
- - näputäis söögisoodat.
Juhised
Samm 1
Vala potti suhkur, lisa mesi, sool ja vesi.
2. samm
Kuumutame koostisosi madalal kuumusel pidevalt segades, nii et need muutuvad siirupiks.
3. samm
Lisa seesamiseemned. Segage 5-10 minutit, kuni segu muutub ilusaks merevaigukollaseks.
4. samm
Eemaldage pann tulelt, lisage vanilliekstrakt ja või. Niipea kui või sulab, lisage näputäis söögisoodat, mille tõttu segusse ilmuvad mullid ja kozinaki osutub õhulisemaks.
5. samm
Pange fooliumileht küpsetusplaadile ja määrige see kergelt õliga. Kalla seemne siirup fooliumile ja silu see.
6. samm
15-20 minuti pärast segu kõveneb ja saate selle jagada ühesugusteks tükkideks.
