Maitsva ja mis kõige tähtsam - lahja daikoniga salati saab kodus kiiresti valmistada. Ebatavaline roog lisab teie toidulauale erilise meeleolu.
See on vajalik
- - 200 g austerservikut, seeni või shimijit
- - 300 g daikonit
- - 200 g redist
- - 200 g värsket kurki
- - 1 spl. l. marineeritud ingver
- - 4 spl. l. röstitud seesamiseemned
- - 80 ml riisiäädikat
- - 80 g suhkrut
- - 4 spl. l. taimeõli
- - 2 spl. l. seesamiõli
- - 1/2 laimi
Juhised
Samm 1
Kastmiseks segage kastrulis äädikas ja suhkur, pange keskmisele kuumusele ja keetke segamata 4-5 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Puhastage pinnale tekkinud vaht. Kui suhkur on hajunud, eemaldage kastrul tulelt ja jahutage siirup.
2. samm
Vala pidevalt segades taime- ja seesamiõli, lisa näpuotsatäis soola ja laimimahla. Pange see külmkappi. Puhastage seened mustusest, loputage ja hakkige jämedalt (lõigake austerservikute kõvad jalad ära). Küpseta 4-5 minutit keevas soolases vees, seejärel tühjendage vesi. Loputage seened külmas vees ja asetage sügavasse kaussi.
3. samm
Lõika daikon, redis ja kurk õhukesteks viiludeks või poolringideks, pane seentega kaussi.
4. samm
Lisa ingveriviilud, kaste ja sega. Puista rikkalikult seesamiseemneid ja serveeri.
