Kõige populaarsem ananassimahla kokteil on Pinacolada (hispaania keelest tähendab Piña colada filtreeritud ananassi). See on traditsiooniline Kariibi mere jook. Selle valmistamiseks on palju võimalusi, teatud koostisosade kättesaadavus sõltub ainult baarmeni leidlikkusest.
See on vajalik
- - valge rumm - 50 ml;
- - kookoseliköör - 75 ml;
- - ananassimahl - 75 ml;
- - jää - 50 g;
- - raputaja;
- - ananassiviilud;
- - kokteilitoru;
- - kõrge klaas.
Juhised
Samm 1
Supermarketist saate osta ananassimahla või ise valmistada. Teise variandi jaoks vajate küpseid ananassi puuvilju. Marja peaks pressimisel olema pehme. Peske ananass põhjalikult ja laske kuivada. Pärast seda lõigake ülaosa hoolikalt lehtedega välja, mida saab hiljem potti istutada ja kasvatada nagu toataime. Kui plaanite ananassist segisti abil mahla välja tõmmata, tuleb see kõigepealt koorida ja suurteks kuubikuteks lõigata. Sellisel juhul saate palju mahla, kuid see sisaldab suures koguses viljaliha. Kui teil on mahlapress, ei pea te nahka koorima. Sel viisil saadud mahl on vedelam ning kogu viljaliha ja koor jäävad vastavasse reservuaari.
2. samm
Võite ka kookoselikööri ise valmistada, kui pole kindel kohalikust poest ostetud Malibu autentsuses. Kookoselikööri valmistamiseks vajate 250 g kookoshelbeid, 600 ml valget rummi või viina, 400 ml kookospiima, ühte purki kondenspiima. Kookospähkli laastud tuleb täita rummiga ja jätta seitse päeva pimedas kohas tihedalt suletud klaaspurki. Pärast seda tuleb kiibid välja pigistada ja vedelik valada kõrgete seintega anumasse. Siia lisatakse ka kookos ja kondenspiim. Pärast 1-2-minutilist peksmist valatakse sisu pudelisse ja nõutakse nädal aega külmkapis.
3. samm
Valget rummi saab vajadusel asendada viinaga. Kuid sel juhul valmistate juba ette mitte "Pinacolada", vaid "Chi-chi".
4. samm
Valage koostisosad loksutisse, pange sinna purustatud jää ja raputage korralikult, et kõik kokteili maitsed ja aroomid saaksid ühtseks tervikuks. Kui teil pole loksutit, võib selle asendada tavaline tiheda kaanega klaaspurk.
5. samm
Pärast seda valatakse kokteil kõrgesse klaasi, kaunistatakse ja serveeritakse külalistele. Kaunistus tuleb eelnevalt ette valmistada. Näiteks võib klaasi servad kasta sidrunimahlasse ja seejärel sekundiks lamedale plaadile granuleeritud suhkrusse. Seda klaasist kujundust nimetatakse "külmaks". Lisaks oleks paslik "Pinacolada" serveerida ananassi viiluga, mida kantakse klaasi serval. Kokteili saab kaunistada pealt vahukoorega.
6. samm
Kokteilimenüü mitmekesistamiseks võite valmistada muid ananassimahlaga jooke. Näiteks kui lisate Pinacolada koostisosadele maasikalikööri, saate Lava Flow kokteili ja hakitud banaaniviilude lisamisel saate jooki nimega Banana Colada.
