Pilvik ehk „soo merevaik“on roosade sugukonda kuuluv poolpõõsataim. See võib ulatuda 30 cm kõrguseni. Pilvi vili meenutab vaarikat, kuid erineb sellest maitse ja aroomi poolest.
Pilvik oli revolutsioonieelses Venemaal väga populaarne. Kuningliku laua taga serveeriti isegi värskeid ja leotatud marju. Pilvik sisaldab valke, pektiine, suhkruid, kiudaineid, orgaanilisi happeid, karotenoide, fütontsiide, tanniine. Marjades on palju mikroelemente, vitamiine (A, C, rühm B). Pilvikuid kasutatakse dieettoitmisel, samuti teatud haiguste korral.
Marjadel on kehale antimikroobne, spasmolüütiline, kokkutõmbav, hemostaatiline, higistav toime. Loorber parandab ainevahetust, avaldab positiivset mõju närvisüsteemile. Seda kasutatakse seedetrakti, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste raviks. Pilvikas parandab söögiisu, omab antorborbutilisi omadusi.
Rahvameditsiinis kasutatakse mitte ainult marju, vaid ka taime lehti ja juuri. Nendest valmistatud dekoktidel ja infusioonidel on hemostaatiline, haavade paranemise, põletikuvastane ja diureetiline toime. Neid kasutatakse vitamiinipuuduse, neerukivide, ainevahetushäirete, külmetushaiguste korral.
Pilvepõhised preparaadid aitavad normaliseerida vererõhku, kõrvaldada kõhulahtisuse, ennetada ateroskleroosi ja parandada vere koostist. Neid kasutatakse podagra ja muude ainevahetushäiretest põhjustatud haiguste korral. Värskeid või kuivatatud lehti kasutatakse mädaste haavade raviks. Pilvikutel põhinevad toidud on gripi ja ARVI ennetamise vahendid, immuunsüsteemi tugevdamine. Pilvikute kalorite sisaldus on 40 kcal / 100 g. Toiteväärtus: valgud - 0,8 g, süsivesikud - 4, 4 g, rasvad - 0,9 g.
Praegu kasutatakse pilvikut kosmeetikas nahahooldustoodete tootmiseks.
Pilvedest saate valmistada vitamiiniteed, mahla, hoidiseid, moosi, kompotti, moosi. Tee valmistamiseks võta võrdsetes kogustes kuivatatud pilviku lehti, sega teelehtedega ja valmista siis tee nagu tavaliselt. Jooki saab teha ka ilma teelehtedeta.
Proovige teha pohladest vitamiinimoosi. Tooted: 1 kg värskeid marju, 1 kg suhkrut, 0,5 spl. vesi. Sorteerige pilvikamarjad, loputage neid. Pange suhkur kastrulisse, katke kuuma veega, pange tulele ja keetke. Kui siirup keeb, lisage pilvikud ja vähendage kuumust. Hauta moosi pool tundi tasasel tulel. Sega seda aeg-ajalt.
Eemaldage moos tulelt, hõõruge see läbi sõela, et nahad ja kondid lahti saada. Pärast seda pange see uuesti kastrulisse ja keetke veel 5-10 minutit. tasasel tulel. Moos ei tohiks olla väga paks. Valage see kuumalt steriliseeritud purkidesse, sulgege ja asetage jahedasse kohta. Moos kõveneb mõne tunni pärast. Nõu kalorite sisaldus on 255 kcal.
Te ei saa pilvikuid kasutada kõrge happesusega gastriidi, peptilise haavandtõve korral.
Pilvikutest saate valmistada maitsva kompoti. Tooted: 250 g marju, 100 g suhkrut, veidi sidrunhapet (noa otsas), 1 liiter vett. Kompoti jaoks on vaja küpseid tugevaid marju. Sorteerige pilvikud läbi ja loputage neid. Küpseta magusat siirupit kastrulis, keetmise lõpus lisage sidrunhape. Pange marjad klaasi liitrisesse purkidesse, täitke kuuma siirupiga, keerake kokku. Pöörake tagurpidi, mähkige rätiku ja sooja tekiga ning laske 12 tundi. Seejärel pange see ladustamiseks ära. Vaarikakompoti kalorite sisaldus on 75 kcal.
