Glog on kuum Skandinaavia alkohoolne jook, hõõgveini ja grogi sugulane. Külmal talveõhtul on sõprade seltsis väga mõnus klaasi glögi soojendada! Marjamahl on tingimata osa glögist ja joogi maitse sõltub alati sellest, millist mahla kasutatakse. Võite katsetada!
Vajalik 6 portsjoni jaoks:
1 pudel kuiva punast veini;
1 liiter punase marja mahla (jõhvikas, pohl, mustsõstar, viinamari, maasikas);
1 tass rosinaid, soovitud kollane
kõik pähklid;
0,5 kg mandariinid (kooritud, kiiludeks jaotatud, peeneks hakitud);
1 klaas vett;
1 tass suhkrut;
3 supilusikatäit mett;
Vürtsid: 2 kaneelipulka, 5 tk. nelk, 1 tl kardemoni, maitse järgi - piparmündilehed, tüümian, sidrunmeliss, maasikas jne.
Pange rosinad, pähklid ja mandariinid suurtesse keraamilistesse kruusidesse või klaasidesse. Keetke vesi, lisage vürtsid ja suhkur, keetke 5 minutit ja seejärel kurnake. Saadud puljongile lisage mahl, vein, mesi ja soojendage segu 80 kraadini. Ärge keetke! Glag tuleb tulelt eemaldada kohe, kui valge vaht pinnalt kaob. Vala kohe kruusidesse, lase 5 minutit seista ja serveeri.
