Tervislik vitamiiniporgandisalat on väga kiire ja lihtne valmistada. Seda roogi saab kasutada igapäevase menüü mitmekesistamiseks või pidulauas serveerimiseks. Porgand näeb välja väga ilus ja särav ning kaunistab iga puhkust.
See on vajalik
- - 500 g värsket porgandit;
- - 4 asja. küüslauguküünt;
- - 10 g õunasiidri äädikat;
- - 20 ml taimeõli;
- - 5 g suhkrut;
- - 100 g värskeid ürte;
- - 2 tk sibulad;
- - 2 g jahvatatud koriandrit;
- - 1 g jahvatatud nelki;
- - 1 g punast jahvatatud pipart;
- - 1 g musta jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke värsket porgandit ja loputage hästi. Puhastage terava noa või spetsiaalse köögiviljakaabitsaga. Vala kastrulisse puhas, külm vesi ja immuta porgandeid selles. Võite lisada mõned jääkuubikud. Laske porgandil tund aega vees istuda. See on vajalik selleks, et porgandid muutuksid veidi kõvemaks ja paremini riivitud.
2. samm
Võtke spetsiaalne Korea porgandi riiv ja riivige köögivili. Kui teil pole sellist riivist, siis võite porgandid riivida tavalisel jämedal riivil või lõigata kõigepealt õhukesteks viiludeks pikuti ja seejärel väikesteks ribadeks.
3. samm
Pange porgandid suurde klaasist tassi ja piserdage õunasiidri äädikat. Lisage veidi suhkrut ja soola. Puhaste kätega mäleta natuke ja sega kõik läbi.
4. samm
Pese küüslauk, koori ja haki peeneks, lisa porgandile, sega. Lisage paprika, koriander ja nelk, segage kõik, pidage uuesti meeles ja katke.
5. samm
Kuumutage õli kuumas pannil. Pese sibul, kuivata, lõika väikesteks poolrõngasteks ja prae kergelt läbi. Valage õli ja praetud sibulad ühtlaselt porgandikaussi, segage. Sulgege kaas ja hoidke külmkapis üks kuni kaks tundi. Segu tuleb infundeerida.
6. samm
Loputage maitsetaimi külmas vees, kuivatage ja tükeldage peeneks. Lisage porgandile rohelisi ja segage enne serveerimist ettevaatlikult.
