Maitsva ja kiire lõunasöögi jaoks valmistage pasta kreeka pähklite, pehme juustu ja tomatitega.
See on vajalik
- 400–450 grammi spiraalpastat (võite võtta spagette),
- 200–250 grammi kitsejuustu (võite võtta fetat või fetajuustu),
- 150 grammi parmesani või muud kõva juustu,
- 2 peotäit kooritud kreeka pähkleid
- 6 õlis päikesekuivatatud tomatit (saab asendada ürtidega küpsetatud tomatitega),
- 1 väike tšillipipar
- 1 hunnik peedilehti (võib asendada spinatiga)
- 2 väikest kimp peterselli või koriandrit
- 2-3 küüslauguküünt (saate rohkem - maitse järgi),
- 2 tl meresoola.
Juhised
Samm 1
Valage kastrulisse vesi, sool, keetke ja keetke pasta, kuid ärge viige seda täieliku valmisolekuni. Hoidke pastast tühjendatud vesi.
2. samm
Koorige küüslauk, eemaldage südamik ja tükeldage peeneks.
Haki tšillipipar samamoodi nagu küüslauk.
Lõika tomatid väikesteks tükkideks.
3. samm
Eelsoojendage oliiviõliga praepann, milles praeme peeneks hakitud küüslauku tomatite ja pipraga.
Eemaldage pistikud peedilehtedelt, tükeldage peeneks ja lisage need praetavatele köögiviljadele. Sega ja prae.
4. samm
Lõika kitsejuust või fetajuust (mille olete valmistanud) väikesteks ruutudeks.
Parmesan või muu kõva juust riivis.
Haki kooritud kreeka pähklid peeneks (võid kasutada blenderit).
Haki petersell võimalikult väikseks.
5. samm
Lisage valmis köögiviljad eelsoojendatud pastale, segage. Lisage juustud, hakitud pähklid ja peeneks hakitud petersell, valage veidi pastavett ja segage.
Nõu on valmis, kaunista värskete ürtidega. Soovi korral piserdage pastat peeneks riivitud juustuga.
