Selleks, et teie õhtune tee oleks eriti hubane, valmistage maitsev kodune pirukas. Ja kui tavaline moosi või õuntega küpsetamisvõimalus tundub teie jaoks liiga lihtne, proovige uut retsepti - kodujuustu, kuivatatud aprikooside ja kreeka pähklitega.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 100 g võid;
- 50 g suhkrut;
- 100 g jahu.
- Kreemi jaoks:
- 300 g kodujuustu;
- 50 g võid;
- 3 muna;
- 4 supilusikatäit suhkrut;
- 130 g hapukoort;
- supilusikatäis sidrunimahla;
- näputäis vanilliini;
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g kreeka pähkleid.
- Streusel:
- 150 g jahu;
- 100 g võid;
- 75 g fariinsuhkrut;
- 2 spl hakitud kreeka pähkleid
- poole sidruni riivitud koor.
Juhised
Samm 1
Alustage täidise ettevalmistamisest. Valage kreeka pähklituumadele keeva veega ja eemaldage tume kile - see võib olla mõru. Röstige pähkleid pannil või ahjus umbes 7-10 minutit, et saada rikkalikum maitse. Pange tuumad uhmrisse ja purustage kergelt pestiliga jämeda puru saamiseks. Jahvata kaks supilusikatäit pähkleid peeneks ja pane kõrvale - need on kasulikud puistamiseks.
2. samm
Sega köögikombaini kausis kodujuust, munad, või, suhkur, hapukoor ja sidrunimahl. Lisage näputäis vanilliini. Kreem peaks olema täiesti homogeenne, kindel ja läikiv. Loputage kuivatatud aprikoosid hoolikalt, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pane kohupiimakreemi sisse hakitud kuivatatud aprikoosid ja kreeka pähklid (osa purustatud suureks puruks). Segage segu uuesti.
3. samm
Ole hõivatud taina valmistamisega. Vahusta või suhkruga heledaks. Jahustamist jätkates lisage osade kaupa jahu. Sõtku pehme tainas. Määri tulekindel sügav vorm võiga ja vala tainas sinna. Laotage see piki põhja, purustades lusikaga, nii et saate ühtlase kihi. Painutage servad vormi seintele, moodustades küljed. Pange kohupiimatäidis taigna peale ja asetage vorm 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta pirukat 20 minutit, kuni see on poolküps.
4. samm
Koogi küpsemise ajal valmista piserdamiseks võid-jahu puru streusel. Valage jahu sügavasse kaussi, segage see küpsetuspulbriga. Jahvata jahu ja või, kuni saad jäme puru, lisa segule fariinsuhkur, peeneks purustatud kreeka pähklid ja sidrunikoor.
5. samm
Puista koogile streusel ja tõsta tagasi ahju. Küpseta umbes 40 minutit - jahupuru peaks saama ilusa kuldse tooni. Eemaldage küpsetusvorm ahjust ja jahutage kook. Serveeri tervena või lõika mõnusateks ühtlasteks viiludeks.
