Neile, kes armastavad maiustusi, pole kerge dieeti pidada ja end vormis hoida. Kuid maitsvatest asjadest pole vaja täielikult loobuda - õppige, kuidas kuivatatud puuviljadest tervislikke maiustusi teha. Proovige näiteks teha rull kuivatatud aprikooside ja meega, see kindlasti meeldib teile ja teie perele.
See on vajalik
-
- 800 grammi kuivatatud aprikoose;
- 400 grammi ploome;
- 150 grammi kreeka pähkleid;
- 150 grammi mett.
Juhised
Samm 1
Rulli mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks valige sobiv kuivatatud puuvili. Kuivatatud aprikoosid ei tohiks olla liiga heledad, tumeoranžid või kollakaspruunid, pigem kindlad (kuid mitte kummid) ega liiga läbipaistvad. Kuivatatud aprikoosid võivad pärast vääveldioksiidiga värvimist ja töötlemist muutuda liiga heledaks, see määrib teie käsi veidi. Ploomid peaksid olema tuhmid mustad, mitte läikivad.
2. samm
Peske kuivatatud aprikoosid ja ploomid, koorige need (koorteta puuviljad sisaldavad rohkem toitaineid). Väävelhappe aurustamiseks, millega puuvilju kahjulike organismide hävitamiseks sageli fumigeeritakse, leotage kuivatatud aprikoosid ja ploomid tund aega keedetud vees, seejärel loputage hoolikalt.
3. samm
Viige kuivatatud aprikoosid läbi hakklihamasina või tükeldage peeneks. Haki ploomid eraldi. Roa magusamaks muutmiseks võite ploomide asemel kasutada rosinaid. Koorige kreeka pähklid kestast ja vaheseintest, tükeldage.
4. samm
Kui teete külmal aastaajal rulli, peate kasutama suhkrustatud mett. Rulli jaoks on see liiga raske, nii et soojendage seda bain-marie'is. Pange pliidile pott keeva veega, asetage sinna väiksem tass. Valage vesi väikesesse tassi ja asetage purk mett. Järk-järgult sulab mesi. Ärge laske mett üle kuumeneda, kui temperatuur tõuseb 40 ° C-ni, kaotab see kasulikke aineid.
5. samm
Levitage küpsetusplaadile või suurele plaadile kilet. Pange kiht kuivatatud aprikoose ja jaotage see ühtlaselt, surudes lusika või käega. Järgmisena asetage kiht ploome või rosinaid, vajutades ka oma kätega.
6. samm
Jaotage hakitud kreeka pähklid ühtlaselt kogu pinnale, seejärel valage kogu pinnale mesi. Mesi on vajalik, et kihid oleksid piisavalt viskoossed ja ei laguneks.
7. samm
Rullige rull ettevaatlikult üles, toetades kile servi. Kui servad on paigas, eemaldage foolium ettevaatlikult ja viige rull fooliumile. Jätke see ööseks sügavkülma - võtke see hommikul välja ja lõigake niiske kuuma noaga. Sellist ploomi- ja kuivatatud aprikoosirulli saab pikka aega säilitada sügavkülmas, kaotamata maitse- ja toitumisomadusi.
