Kujutage vaid ette, kuidas tulete palaval päeval töölt koju, avate külmkapi ja võtate sealt hämmastavalt õrna, suus sulava puuviljamagustoidu … Teeme teie unistused teoks!
See on vajalik
- - 1 spl. želatiin;
- - 1 klaas külma keedetud vett;
- - 300 g aprikoose;
- - 3 spl. Sahara;
- - 1 spl. kallis;
- - 1 tl vanilje ekstrakti;
- - 150 ml koort rasvasisaldusega 33-35%;
- - 200 ml koort, 10% rasva.
Juhised
Samm 1
Alustada tuleks puuviljadest. Pese aprikoosid, lõika pooleks, eemalda süvendid, pane kaussi või otse köögikombaini kaussi ja puista peale 1 spl suhkrut. Lase toimida 2-3 tundi. Seejärel kasutage puuvilja püreerimiseks blenderit.
2. samm
Želatiini tuleb leotada külmas keedetud vees umbes 40-60 minutit kuni paistetuseni või vastavalt pakendi juhistele.
3. samm
Kombineerige mõlemas tüüpi koor 2 spl suhkrut, vaniljet (võib asendada vanillsuhkru või näpuotsaga vanilliiniga) ja meega väikeses kastrulis. Võite võtta mis tahes mee, mis teile meeldib, kuid ma eelistan lillemett. Pange pliidile ja keetke. Niipea kui segu keeb, eemaldage see tulelt ja valage see želatiini (või vastupidi, lisage želatiin kreemjasse mee segusse). Segage, kuni see on täielikult lahustunud.
4. samm
Valmistage portsjonvormid ja pange kummagi põhja 2 tl aprikoosipüreed (või jagage kogu püree lihtsalt kausside arvu vahel võrdselt). Vala peale võikapsas ja jäta toatemperatuurile umbes 20 minutiks seisma.
5. samm
Piserdage maitse ja soovi järgi jahvatatud pähklitega (kreeka pähklid, mandlid sobivad suurepäraselt) ja pange külmkappi, kuni kreemjas mass täielikult taheneb, 4-5 tunniks (või parem muidugi üleöö).
