Kanarindu peetakse kodulinnuliha kõige dieedilisemaks osaks. Samal ajal võimaldab madal hind koostisainete muutmise abil valmistada mitmesuguseid roogasid. Itaalia stiilis rinnad on igapäevase menüü jaoks optimaalsed ja neil on üllatavalt peen maitse.
See on vajalik
- –Kanarind (2–5 tk.);
- - oliiviõli (15 g);
- –Küpsed tomatid (5–7 tk.);
- - punane sibul;
- -küüslauk;
- –Suhkur (7 g);
- –Sool (4 g);
- - munad (2 tk);
- –Leivapuru (45 g);
- –Juustuparmesan, mozzarella, edam (kumbki 25 g);
- –Basil (7 g);
- –Oregano (7 g).
Juhised
Samm 1
Koorige sibul ja riivige jämeda riiviga, et saada palju mahla. Kalla oliiviõli sibulasegusse ja aseta pannile. Prae umbes 4-7 minutit, seejärel lisa purustatud küüslauk.
2. samm
Samal ajal jahvatage tomatid segistiga või purustage puidust pestiliga ühtlaseks konsistentsiks. Maitsesta soola, pune ja suhkruga. Pange pannile. Hauta vähemalt 12 minutit. See kaste on roa tipphetk, kuna see on valmistatud traditsioonilise Itaalia retsepti järgi.
3. samm
Klopi kulinaarse haamriga lõikelaual rinnad mõlemalt poolt lahti. Ärge pingutage sellega, sest lihakiud võivad puruneda ja kana ei ole mahlane.
4. samm
Sel ajal, kui kaste jahtub, peate rindade jaoks taigna ette valmistama. Võtke munad, kloppige eraldi tassis. Riivi erinevat tüüpi juust ja kombineeri saiapuruga. Ärge unustage viimaseks küpsetusetapiks veidi juustu salvestada.
5. samm
Kastke iga rind kõigepealt munasegusse ja seejärel rullige riivsaias ja juustus. Asetage rinnad kiiresti võiga määritud pannile ja pruunistage.
6. samm
Valage pool tomatikastmest sügavasse ahjuvormi, seejärel lisage rinnad. Tõsta liha peale ülejäänud kaste, puista peale basiilikut ja aseta küpsetamiseks ahju. Küpsetamise lõpus puista juust ja jäta ahju.
