Need maitsvad pirukad on juba pikka aega populaarsust kogunud, nüüd saab osseedi khachapuri valmistada selle roa kodumaast kaugel. Osseedi khachapuri valmistatakse üsna lihtsalt - järgige lihtsalt juhiseid.
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- Katse jaoks:
- - 4 klaasi jahu;
- - 500 ml keefirit;
- - 200 g margariini;
- - 1 tl äädikat, soodat, soola.
- Täitmiseks:
- - 800 g suluguni- või osseetijuustu;
- - 1 muna.
Juhised
Samm 1
Kustutage sooda äädikaga, segage see kausis keefiri, soolaga. Lisa jahu - tainas ei tohiks olla väga sitke, kuid ka mitte liiga pehme. Kata tainas sooja rätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
2. samm
Rulli valmis tainas suureks koogiks, määri sellele pehmendatud margariin, rulli tainas rulli ja pane üheks tunniks külmkappi.
3. samm
Valmista khachapuri jaoks täidis: riivi juust, lisa toores muna, sõtku ühtlaseks massiks.
4. samm
Lõika tainast väike rusikasuurune tükk. Rulli lahti nii, et tainas ja margariin vaheldumisi lehttainaks horisontaalselt asetseksid. Aseta tortilla keskele juustu- ja munatäidis. Võite lisada tükikese võid. Pimestage ümbrik, keerake see ümber, keerake ta rulliga veidi lahti. Kui õhumullid on tekkinud, torgake tainas terava noaga läbi.
5. samm
Kuumutage paksu põhjaga praepann, parem on võtta malmist. Aseta pannile, kata ja küpseta ilma õlita keskmisel kuumusel kuldpruuniks (umbes 3 minutit). Seejärel keera tortilla ümber, kata pann uuesti kaanega ja küpseta veel 3 minutit.
6. samm
Seega valmistage kogu tainast ja täidisest osseedi khachapuri. Parim serveeritakse kuumalt.
