Mida rohkem on khachapuris juustu, seda maitsvam on see. Täidisele võite lisada ka värsket peterselli või muud rohelist - see lisab roogile täiendava värske maitse.
See on vajalik
- - 500 ml keefirit;
- - 500 g kõva juustu;
- - 5 klaasi jahu;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - 1 muna;
- - 1 tl suhkrut, soola, soodat.
Juhised
Samm 1
Täidiseks on vaja juustu: hõõruge see kogu jämeda riiviga. Pange praegu kõrvale.
2. samm
Valmista tainas. Selleks sõelu kogu jahu suurde sügavasse kaussi. Lisage sooda, segage, tehke jahus depressioon, valage kogu keefir sinna. Klopi lahti muna, lisa suhkur, sool, taimeõli. Sõtku nendest komponentidest pehme ja pehme tainas, pane üheks tunniks külmkappi.
3. samm
Tunni pärast jagage tainas võrdseteks tükkideks, rullige iga tükk ümmarguseks koogiks. Pange riivjuust iga tortilla keskele. Selles etapis saate lisada ka värskeid ürte. Koguge saia servad keskelt kokku, pigistage neid tihedalt kinni, nii et juust ei voolaks küpsetamise ajal saiadest välja. Pöörake koogid õmblusega pool allapoole, rullige õrnalt rulliga lahti.
4. samm
Määrige praepann taimeõliga, soojendage seda, prae khachapuri juustuga mõlemalt küljelt, peaks moodustuma kuldne, isuäratav koor. Seejärel kata iga kook võiga, murra üksteise peale. Kõik, khachapuri juustuga on valmis, serveeri neid kuumalt.
