Khachapuri on traditsiooniline gruusiapärane roog, mis on täidisega lameleib. Teie tähelepanu jaoks pakun välja retsepti juustuga kohupiima khachapuri valmistamiseks.
See on vajalik
- - nisujahu - 1, 5 tassi;
- - kodujuust - 250 g;
- - juust - 200 g;
- - või - 150 g;
- - munad - 3 tk;
- - hapukoor - 1 supilusikatäis;
- - sooda - näputäis;
- - suhkur - 1/4 supilusikatäit;
- - küüslauk - 1 nelk.
Juhised
Samm 1
Muutke või homogeenseks massiks, see tähendab, sulatage, lisage seejärel kodujuust, väikese koguse äädika või sidrunhappega kustutatud sooda ja granuleeritud suhkur koos toores kanamunaga. Pärast nisujahu lisamist samale segule sõtke see seni, kuni saadakse ühtlase konsistentsiga tainas.
2. samm
Pärast juustu riiviga hakkimist ühendage see eelnevalt ühe kana muna, hapukoore ja kooritud, hakitud, peeneks hakitud küüslauguküüntega. Sõtku moodustunud täidis põhjalikult läbi, et see saaks ühtlane. Muide, kohupiima khachapuri valmistamiseks on kõige parem kasutada suluguni või fetajuustu.
3. samm
Jagage saadud homogeenne tainas nii, et jõuaksite 8 osani. Rulli kõik need osad ringi. Ühe khachapuri jaoks vajate 2 sellist kooki, see tähendab, et saate 4 juustuga kohupiima khachapuri.
4. samm
Võttes valtsitud kihi, asetage see ja jaotage juustutäidis ühtlaselt kogu pinnale. Katke see mass pealt teise koogiga ja pange selle servad ettevaatlikult esimese alla - nii kinnitate need kokku. Seega tehke ülejäänud khachapuri.
5. samm
Määri juustuga täidetud kohupiimakookide pind kergelt lahtiklopitud munaga ja tee kahvliga mõlemale paar torget. See on vajalik selleks, et khachapuri küpsetamise ajal ei paisuks ega lõhkeks.
6. samm
Pärast tassi ahju saatmist küpsetage seda 200 kraadi juures kolmveerand tundi, see tähendab 45 minutit. Kohupiima khachapuri juustuga on valmis!
