Kuidas Valmistada Lõhesufleed

Kuidas Valmistada Lõhesufleed
Kuidas Valmistada Lõhesufleed

Norra retsept õrnast sufleest, mis suus sulab. Roog sobib ideaalselt romantiliseks õhtusöögiks.

Kuidas valmistada lõhesufleed
Kuidas valmistada lõhesufleed

See on vajalik

  • Suflee jaoks (10 portsjonit):
  • - lõhe- või forellifilee, 500 g;
  • - munad, 2 tk;
  • - kreem (33-35%), 300 ml.
  • Kaunistuseks:
  • - toorjuust (nt Mascarpone, Philadelphia)
  • - punane kaaviar.

Juhised

Samm 1

Haki kala suurteks tükkideks ja haki blenderis.

2. samm

Vahusta munavalged soolaga, lisa koor. Jätkake vispeldamist kuni paksenemiseni.

3. samm

Valk-kreemjas suflees lisage kala. Valage saadud segu silikoonist küpsetusvormidesse.

4. samm

Pange vormid sügavale küpsetusplaadile. Valage see veega nii, et see kataks vormid keskele. Küpseta sufleed 35-40 minutit. 180 kraadini kuumutatud ahjus.

5. samm

Jahutage valmis suflee ja eemaldage see vormidest.

6. samm

Kaunista kondiitri süstlaga suflee juustuga (servade ümber) ja pane punane kaaviar keskele.

Soovitan: