Mis tooteid tavaliselt Itaaliaga seostatakse? Tomatid, oliivid, oliiviõli, juustud, sink. Selles retseptis on kõik olemas! Itaalia stiilis praetud munad sobivad suurepäraselt maitsvaks ja rikkalikuks hommikusöögiks. Proovi seda!
Sa vajad
- 4-5 tk. kanamunad;
- üks või kaks jahvatatud tomatit;
- üks keskmine sibul;
- 100–130 grammi peekonit, keeduvorsti, keedetud suitsutatud rinnatükki või sinki (valikuline);
- 70-80 grammi juustu;
- magustoidulusikas tomatipasta;
- tillioksake;
- paar basiilikulehte;
- paar rohelise sibula sulgi;
- "Itaalia ürtide" maitsestamine (maitse järgi);
- sool (maitse järgi);
- must ja / või piment (maitse järgi);
- mõned konserveeritud oliivid
Koori kahjustamata kasutage ainult värskeid mune (mitte rohkem kui 10 päeva).
Pakutavatest lihatoodetest saate kasutada ainult ühte või mitut korraga.
Ettevalmistus
Samm 1. Peske ja kuivatage mune. Murdke kaussi, soola ja pipart, lisage kuiv maitseaine. Sega korralikult ühtlaseks, kuid ära vahusta.
Samm 2. Koorige sibul, tükeldage peeneks ja prae oliiviõlis. Kasutage madalat tulekahju, et sibul oleks kuldne, pehme ja ei põleks.
Samm 3. Lisage tomatipastale magustoidu lusikas vett, segage. Kalla saadud mahl sibulale ja hauta umbes minut.
Samm 4. Lõika lihahõrgutised õhukesteks kuubikuteks (tükkideks) - rinnatükk, peekon, sink. Lisa sibulatele ja jätka hautamist.
Samm 5. Peske ja tühjendage tomatid. Lõigake kiiludeks, asetage praepannile. Jätkake madalal kuumusel praadimist, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.
Samm 6. Valage munasegu pannile ja jaotage kõik koostisosad ühtlaselt.
7. samm. Viige munad pehmeks. Selleks võite lihtsalt katta kaanega ja seista nõutava aja (3-4 minutit), kuid on veel üks võimalus, kus roog osutub väga pehmeks ja kohevaks. Selles versioonis on mugavam kasutada eemaldatava käepidemega nõusid.
Samm 8. Kuumutage ahi 180 kraadini. Pärast 6. etappi soojendage pliidil munapudruga praepann (umbes minut) ja asetage küpsetamiseks 3-4 minutiks ahju.
Samm 9. Riivige juust peenel riivil. Eemaldage praepann ahjust, piserdage mune juustuga ja pange paariks minutiks ülemise kuumuse all tagasi, nii et juust sulaks ja küpsetaks veidi.
Samm 10. Kui kõik on valmis, pange roog plaatidele, kaunistage peeneks hakitud ürtidega (roheline sibul, basiilik) ja värskete jahvatatud tomatite viiludega. Korja lähedal olevaid oliive. Lisaks võite kasutada pesto kastet (oliiviõli peeneks hakitud rohelise basiilikuga), majoneesi või kreeka kastet, mis on valmistatud paksust (10%) jogurtist, sidrunimahlast, peeneks riivitud värskest kurgist, küüslaugust ja vürtsidest.
