Tomatite ja ürtidega leib on retsept Türgi köögist. Leib on väga pehme ja õhuline. Üllatate oma roogasid oma külalistele.
See on vajalik
- - 4 tassi jahu
- - 1 klaas vett
- - 1 spl. l. granuleeritud suhkur
- - 7 g pärmi
- - 70 ml taimeõli
- - 1 tl sool
- - 2 tomatit
- - hunnik tilli
- - kamp peterselli
- - 1 tl basiilik
- - 1 tl piparmünt
- - tšilli
Juhised
Samm 1
Vala kaussi jahu. Loputage rohelisi ja kuivatage hästi. Segage granuleeritud suhkrut ja pärmi soojas vees. Kõrvale panema.
2. samm
Haki ürdid peeneks, vala tomatitele keeva veega, eemalda koor, eemalda seemned ja haki peeneks.
3. samm
Tehke jahu keskele auk, valage pärm ja õli. Segage, korjate järk-järgult servadest jahu.
4. samm
Lisage soovi korral tomatid, kuivatatud piparmünt ja basiilik, petersell tilliga, sool ja tšilli.
5. samm
Sõtku tainas korralikult läbi, määrides käsi aeg-ajalt õliga. Tainas muutub kleepuvaks, kuid jahu pole vaja lisada.
6. samm
Kata tainas rätikuga ja jäta tunniks ajaks sooja kohta seisma. Tainas kahekordistub tunni jooksul.
7. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Määri tainas laiali, vormi suvaliseks kujuks. Leiva moodustamisel peate oma käsi määrima võiga. Puista leivale seesamiseemneid, kui soovite. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 30–40 minutit.
8. samm
Kui leib on valmis, asetage see restile, katke rätikuga ja laske jahtuda. Kui leib on jahtunud, on seda lihtne lõigata.
