See retsept on teie lemmiktoitude nimekirja esikohal mitmel põhjusel. Esiteks sobib see nii pereõhtusöögiks kui ka külaliste vastuvõtmiseks. Teiseks on seda lihtne valmistada ja see tuleb maitsvalt välja, samal ajal kui basiilik ja tomatikaste annavad toidule erilise "itaaliapärase" kulinaarse lihvi.
See on vajalik
- 6 inimesele:
- - 1/2 tassi peeneks riivitud sibulat;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 1 tl soola;
- - 1 tl jahvatatud punast pipart;
- - 1 tl jahvatatud musta pipart;
- - 2 spl. supilusikatäis peeneks hakitud värsket peterselli;
- - 1 kg jahvatatud veiseliha (kasutada võib 800 g + 200 g sealiha);
- - 1 tass leivapuru;
- - 2 muna;
- - oliiviõli praadimiseks;
- - 3-4 klaasi tomatikastet;
- - värske basiilik;
- - garneeringuks riivitud parmesani juust.
Juhised
Samm 1
Riivi keskmine sibul peenel riivil, vii küüslauk läbi küüslaugu või haki see väga peeneks. Haki mõned petersellioksad peeneks.
2. samm
Ühendage suures kausis sibul, küüslauk, sool, jahvatatud punane ja must pipar, petersell, jahvatatud veiseliha, leivapuru ja munad. Sega kõik üheks massiks.
3. samm
Võtke suur pann, valage sisse nii palju oliiviõli, et see kataks panni põhja. Kuumutage seda keskmisel kuumusel.
4. samm
Kui õli kuumutab, moodustage 3,5–4 cm läbimõõduga pallid. Niisutage oma käed, et aidata neid kujundada.
5. samm
Prae mõlemalt poolt ja lisa tomatikaste. Katke pann panniga kaanega ja vähendage kuumust, kuni kaste keeb. Hautage lihapalle 15 minutit ühel ja 15 minutit teisel küljel.
