Pannkoogid valmistatakse tavaliselt piima või keefiriga. Kui aga loobute piimatoodetest vee kasuks, osutub roog kergemaks ja dieetlikumaks. Lisaks sobivad need pannkoogid kergelt mahe maitse tõttu hästi erinevate täidistega.
See on vajalik
- - 1 klaas jahu;
- - 200 ml vett;
- - 1 supilusikatäis rafineeritud taimeõli;
- - 1 kana muna;
- - 1 kott küpsetuspulbrit või sooda noa otsa;
- - näpuotsatäis soola;
- - 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut.
Juhised
Samm 1
Võtke sügav anum. Sega muna vee, suhkru ja soolaga selles. Klopi saadud segu mikseri või vispliga lahti. Segamist jätkates lisage järk-järgult jahu ja küpsetuspulber. Klopi saadud mass seni, kuni kõik tükid on täielikult lahustunud. Lõpus valage taimeõli ja segage uuesti hoolikalt.
2. samm
Taigna konsistents peaks sarnanema väga õhukese hapukoorega. Kui see osutub liiga vedelaks, lisage veidi jahu ja kui see on liiga paks, valage sinna paar supilusikatäit vett.
3. samm
Pannkookide valmistamiseks sobib kõige paremini paksupõhjaline pann, näiteks malmpann, kuna see kuumeneb ühtlaselt ja hoiab hästi sooja. Hea, kui see on varustatud ka mittekleepuva kattega.
4. samm
Enne praadimise alustamist määrige pann taimeõliga. Esimese pannkoogi tükiliseks muutumise vältimiseks võtke vaid paar tilka või kasutage pihustuspudelit. Tulevikus pole seda vaja teha, kuna õli sisaldub juba tainas.
5. samm
Valage osa tainast kuumale pannile ja, kallutades seda erinevates suundades, jaotage mass ühtlaselt kogu pinnale. Kui pannkoogi ülaosa "haarab", keerake see spaatliga ettevaatlikult ümber ja prae umbes pool minutit.
6. samm
Kui teile meeldivad hästi röstitud punakad pannkoogid, grillige neid keskmisel või kõrgel kuumusel. Pidage meeles, et mida nõrgem on tuli, seda kergem on see.
7. samm
Pannkooke serveeritakse kõige paremini kuumalt. Need sobivad hästi punase kaaviari, hapukoore, mee või moosiga. Nendesse võib mähkida ka juustu, kodujuustu, köögivilja-, kala- või lihatäidist.
