Roosast lõhest, köögiviljadest, munadest, värsketest kurkidest, juustust ja ürtidest valmistatud mahlane suupistekook on midagi! See pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus. Seetõttu sobib see kõige paremini kevadpeoks.
Koostis:
• vahvlikoogid;
• 1 purk roosat lõhet;
• 3 muna;
• 1 pakk krabipulki;
• 2 keedetud porgandit;
• 200 g kõva juustu;
• 2 värsket kurki;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• sool;
• peotäis keedetud krevette (valikuline);
• 12-15 st. l. majonees;
• päevalilleõli (lõhnatu);
• kõik rohelised.
Ettevalmistus:
1. Pange majonees kaussi ja segage küüslauguga läbitud küüslauguga.
2. Keeda porgandid ja munad, jahuta ja koori. Haki lihtsalt rohelised.
3. Pange tassi 1 vahvlikoor, lisage soola ja määrige 2 spl. l. küüslaugumajonees.
4. Püreesta roosa lõhe kahvliga põhjalikult ja pane ühe kihina kooki peale majoneesi peale.
5. Haki sibul, prae minimaalse koguse õliga kuldpruuniks ja pane kala peale.
6. Katke sibula-kala kiht teise vahvlikoorega ja koor lisage omakorda soola ja määrige küüslaugukastmega.
7. Riivi porgand jämeda riiviga, määri ühtlaselt teisele vahvlikoogile ja kata kolmanda koogiga.
8. Kolmas kook on samuti määritud kastme ja soolaga.
9. Hõõru munad peenele riivile, pane ühe kihina kolmandale koogikihile ja kata uuesti neljanda koogikihiga.
10. Määri neljas kook kastme ja soolaga.
11. Vajadusel koorige kurgid, hõõruge jämeda riiviga, pigistage ja pange neljas kook.
12. Kata kurgikiht paksult hakitud ürtidega ja kata viienda koogikihiga.
13. Määri ja soola viies kook.
14. Riivi krabipulgad, pane need viienda koogi kihiti ja kata uuesti koogiga.
15. Määri suupistekoogi kuues koor ja küljed majoneesiga rikkalikult.
16. Riivi kõva juust jämeda riiviga ja laota ühtlase kihina kuuendale koorele.
17. Pange juustu peale keedetud krevetid, tehes mis tahes mustri. Soovi korral võib valmis suupistekooki piserdada ürtide ja riivitud krabipulkadega.
18. Pange moodustunud roog 3-4 tunniks külmkappi leotamiseks, seejärel võtke see välja ja serveerige! Head isu!
