Kook võib olla mitte ainult magus, vaid ka soolane. Suupiste kook rohkete mereandidega rõõmustab teie mehi. Originaalne ja maitsev roog saab olema imeline kaunistus igale lauale.
Koostis:
- 125 g riisi;
- 1 värske kurk;
- 3 kana muna;
- rohelised sibulad;
- 300 g kohupiima;
- 100 g hapukoort (15%);
- 3 oksakest rohelist tilli;
- 200 g krabiliha;
- 500 g punase kala filee (kergelt soolatud);
- 1 tl paprikapulber;
- 100 g punast kaaviari.
Ettevalmistus:
- Keeda riis paprikaga vees. Keeda ka munad.
- Sega kohupiimajuust hapukoorega ühtlaseks massiks. Tükelda tillirohelised peeneks ja lisa hapukoore-kohupiimakreemile, sega läbi.
- Koorige munad, riivige munakollased ja valged eraldi peenel riivil. Lõika krabiliha väikesteks viiludeks.
- Riivi kurk suurte rakkudega. Haki ka rohelise sibula suled, kuid mitte eriti peeneks.
- Pange riis ümmargusele tasasele plaadile ringikujuliselt. Põhimõtteliselt saab suupistekooki koka äranägemisel kujundada mis tahes kujuga.
- Määri riisipind hapukoore-kohupiimakreemiga (see peaks olema jaotatud ligikaudu võrdsetesse osadesse, sest kihte tuleb veel neli korda määrida). Puista peale riivitud munavalged ja pintselda uuesti koorega.
- Pange krabiliha järgmisesse kihti, katke koorega. Jaotage kurgid õrnalt, määrige ka kohupiimakreemiga.
- Puista peale rohelist sibulat, seejärel riivitud munakollaseid ja kata viimast korda ülejäänud kohupiima ja hapukoorega.
- Punase kala filee, kui see on terve, lõika ettevaatlikult õhukesteks kihtideks. Nüüd katke kihtkook ühtlaselt kaladega, sulgege see täielikult (sulgege ka küljed).
- Pange punane kaaviar juba kalakihtidega kaetud pinnale.
Suupistekook on kohe pärast valmistamist söömiseks valmis
