See roog on nii ebatavaline salat kui ka pannkoogikook. Keedukana, praetud seente ja toorjuustuga täidetud õhukesed juustupannkoogid on uskumatult maitsvad!
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- - 350 g juustu;
- - 200 g majoneesi;
- - 4 muna;
- - 1 porgand;
- - 5 spl. supilusikatäis jahu;
- - pipar, sool, till.
- Täitmiseks:
- - 300 g keedetud kana;
- - 250 g šampinjone;
- - 200 g koort või sulatatud juustu;
- - 150 g majoneesi;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 1 sibul;
- - õli, pipar, sool, värske till.
Juhised
Samm 1
Riivi juust (võid võtta Gouda juustu), klopi munad majoneesiga, lisa juust ja jahu, sega ühtlaseks massiks. Jagage saadud tainas kaheks võrdseks osaks.
2. samm
Prae riivitud värsked porgandid taimeõlis, lisage need taina ühele osale ja lisage teisele värske hakitud till. Prae saadud tainast õhukesed pannkoogid. Meie tulevase koogi jaoks saate porgandi ja tilli kihte.
3. samm
Nüüd valmista täidis. Haki keedetud kana. Haki sibul ja seened peeneks. Prae sibulad õlis läbipaistvaks, lisa seened, prae 10 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Püreesta juust majoneesiga, lisa hakitud küüslauk, hakitud värske till, pipar, sool. Koogi jaoks on ka juustukiht valmis.
4. samm
Jääb koguda kana ja seentega suupistekook. Pane tillile pannkook taldrikule, pintselda juustumassiga, pane kiht seeni ja sibulat, kata porgandipannkoogiga, pintselda uuesti õhukese juustumassiga, pane kiht keedetud kana. Korrake kihte, kuni koostisosad on otsas.
5. samm
Kaunista valmis kook värskete kurkidega. Kooki leotamiseks pange tund aega külmkapis.
