Karusmarjakompotil on väga õrn aroom ja maitse. Paljud koduperenaised lisavad sellele muid marju ja puuvilju, et maksimeerida selle kasulikkust ja maitset - ehkki ka kõige lihtsam karusmarjakompott on väga maitsev ja toitev.
Juhised
Samm 1
Karusmarjakompott on selle joogi kõige tavalisem ja lihtsam variant. Tema jaoks kasutatakse erineva suurusega karusmarja, millel on lõigatud varred ja tupplehed - marjad sorteeritakse välja, pestakse, augustatakse roostevabast terasest kahvliga ja pannakse purkidesse. Seejärel keedetakse eraldi 40% suhkrusiirupit ja neile valatakse karusmarjapurgid veidi vähem kui ääreni. Täidetud purgid kaetakse kaantega ja pastöriseeritakse: pooleliitrine - 10 minutit, liiter - 15 minutit.
2. samm
Mitte vähem populaarne on karusmarjakompott, mis on valmistatud kuumvalamise teel ilma pastöriseerimiseta. Selle valmistamiseks valatakse karusmarja marjad, mis on ette valmistatud ja pannud purkidesse, kuuma suhkru / puuviljasiirupi või kuuma veega, lastakse 5 minutit ja kogu vedelik tühjendatakse. Seda manipuleerimist korratakse kaks korda ja kolmandal jäetakse vesi / siirup ja purk suletakse. Karusmarjakompoti valamiseks võite kasutada ka vaarika-, maasika-, sõstra- ja maasikamahla, millele valmistatakse 40% suhkrusiirupit.
3. samm
Karusmarjakompoti assortii valmistamiseks peaksite ettevalmistatud marjad veidi tükeldama, paar minutit valama keeva veega, seejärel tühjendama ja jahutama külma vee all. Pärast seda laotatakse karusmarjad kihtide kaupa purkidesse - selle käigus nihutatakse neid õunaviilude, sõstarde, maasikate, vaarikate, kirsside ja nii edasi. Seejärel valmistatakse kompott ühe ülaltoodud meetodi abil ja suletakse suletud kaantega.
4. samm
Lastele saate süüa karusmarja ja apelsini kompotti. Pooleliitrise karusmarjapurgi jaoks on vaja ühte kooritud apelsini, lõigatud ringidesse. Sellist kompotti pole vaja pastöriseerida ega keeta - piisab, kui valada steriliseeritud purkide sisu keeva 40% suhkrusiirupiga. Selleks, et mõni karusmarjakompott säilitaks oma kasulikud ja maitseomadused pikka aega, peate värskelt suletud konservikarbid katma sooja tekiga ja jätma need päevaks alla ja seejärel hoidma neid veel üks päev külmkapis. Pärast seda saab säilitamist säilitada isegi üsna soojas ruumis.
