Kookide ja tortide valmistamiseks on tohutult palju retsepte. Koogi "Armastuse magusus" eripära pole mitte ainult selle valmistamise kiirus, vaid ka asjaolu, et see on valmistatud ilma jahu lisamata. Magustoit osutub väga maitsvaks ja pehmeks.
See on vajalik
-
- Tordi jaoks:
- mõru šokolaad -150 g;
- apelsinid - 2 tk;
- või - 200 g;
- suhkur - 0,5 tassi;
- munad - 4-5 tükki;
- kooritud mandlid - 300 g.
- Glasuuri jaoks:
- mõru šokolaad - 150 g;
- või - 150 g.
Juhised
Samm 1
Sulata šokolaaditahvel veevannis. Selleks pange veepott tulele, asetage peale emaili- või klaasplaat, nii et see kataks täielikult poti ülaosa. Pange šokolaad sellesse kaussi ja jälgige protsessi. Niipea, kui šokolaad hakkab sulama, segage seda aktiivselt lusikaga. Kui kasutate kõrge kakaovõisisaldusega šokolaadi, sulab see piisavalt kiiresti. Niipea kui kõik plaadid on sulanud, eemaldage need vannist.
2. samm
Lülitage ahi eelnevalt sisse, et see soojeneks. Vahusta mikseriga või ja suhkur, lisa vürtsikale riivile värskelt riivitud apelsinikoor. Klopi munad ükshaaval samasse õhumassi, see tähendab, et klopi kõigepealt sisse üks muna, klopi mikseriga, siis teine ja nii edasi. Veenduge, et see pole kuum.
3. samm
Jahvata kooritud mandlid kohviveskil ja sega ettevaatlikult taina hulka.
4. samm
Määri ahjuplaat vähese õliga ja vala võitatud tainas sinna. Pange ahju ja küpsetage 150 kraadini kuumutatud ahjus 40-50 minutit.
5. samm
Koogi küpsetamise ajal valmista koogi kaunistamiseks glasuur. Selleks sulatage šokolaad vesivannil, jahutage ja ühendage võiga. Sega kõik korralikult läbi. Sa peaksid saama homogeense, läikiva, sileda massi.
6. samm
Pange valmis kook restile ja keerake see ümber, laske jahtuda. Pange tähele, et kook ei tõuse eriti, kuna panite jahu asemel hakitud pähkleid. Nüüd täitke jäätumine. Esiteks, 4-5 cm kaugusel servast, seejärel tasandage mass nuga või spaatliga keskelt. See kook näeb suurepärane välja ilma täiendavate kaunistusteta. Aga kui soovite, võite apelsini viilutada õhukesteks viiludeks ja panna see kenasti peale. Jätke kook 2-3 tunniks ligunema.
