Apelsin on väga iidne põllumajanduskultuur. Sõltuvalt liigist võib apelsinivili tunda magusat või hapukat maitset. Apelsinid, mida kõik on harjunud poeriiulitel nägema, liigitatakse "Magusaks apelsiniks". Tinktuure valmistatakse "Hapu apelsini" tüüpi viljadest ja bergamoti apelsinist eraldatakse aromaatne eeterlik õli.
Oranž magus
Inimesed on apelsine kasvatanud tuhandeid aastaid. Esimest korda alustati apelsinikasvatust Hiinas. Apelsini Citrus sinensis ladinakeelne nimetus on tõlgitud kui "hiina tsitrus" (venekeelses versioonis on see liik tähistatud kui "magus apelsin").
Apelsin on pomelo ja mandariini hübriid. Selle tõid Euroopasse Portugali meremehed. Algul kasvatati seda kasvuhoonetes ja siis õpiti seda lagedal põllul harima. Nüüd kasvatatakse apelsine kogu Vahemere rannikul.
Kõik poeriiulitel leiduvad apelsinid on magusapelsini tüüpi. Selle viljad on ümmargused, mahlase, magushapu viljalihaga. Need sisaldavad palju vitamiine, pektiini ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Suurem osa magusa apelsini saagist müüakse poodidesse või mahla valmistamiseks. Brasiilia on selle puuvilja kasvatamisel maailmas juhtpositsioonil. 2009. aasta statistika kohaselt tootis Brasiilia üle 17 000 tonni apelsine (võrdluseks Maroko - ainult 1200 tonni).
Kõige populaarsemad magusapelsini sordid on Vietnami Bu (või "Royal Orange"), Brasiilia Washington Navel ja Hispaania Valencia.
Hapukas apelsin
Apelsinid võivad olla rohkem kui lihtsalt magusad. Apelsini või "hapu apelsini" eristatakse kerakujuliste või lamestatud viljadega, mille viljaliha on erkoranž ja sisaldab vähe suhkruid. Hapukat apelsini kasvatatakse Lõuna-Ameerikas, Indias ja Vahemeres.
Selle taime lehed, võrsed ja viljad on rikkad eeterlike õlide poolest. Hapu apelsiniõie õli on väga meeldiva lõhna ja mõrkja maitsega. Tinktuure valmistatakse küpsemata apelsiniviljade koorest, mida kasutatakse meditsiinis ja alkohoolsete jookide tööstuses.
Oranž bergamott
Apelsini sidruniga ristamisel said inimesed teist tüüpi apelsini - bergamoti apelsini. See puu sai oma nime tänu Itaalia linnale Bergamole, kus seda esimest korda kasvatati. Bergamoti viljad on pirnikujulised. Nende liha on hapu maitsega. Nüüd on bergamoti apelsini põhitoodang koondunud Itaaliasse, Brasiiliasse ja Argentinasse.
Bergamoti vilja koorest saadakse mõru maitse ja väga meeldiva aroomiga eeterlik õli. Seda kasutatakse parfümeerias, meditsiinis, aroomiteraapias ja kondiitritoodetes.
