Täidetud sealihataskud on suurepärane ja maitsev roog. Mahlane sealiha koos seentäidisega loob ainulaadse dueti. Taskud on lihtne roog, kuid samas huvitav.
Koostis:
- Värsked seened - 100 g;
- Sealiha karbonaat - 500 g;
- Kõva juust - 50 g;
- Suur sibul-kaalikas - 1 tükk (kui suurt pole, võtke kaks väikest sibulat);
- Oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- Taimeõli;
- Pipar, sool oma maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Alustada tuleb liha töötlemisest. Lõika karbonaat umbes 2 sentimeetri paksusteks tükkideks. Tehke igale karbonaaditükile väga sügav lõige. See peaks välja nägema nagu tasku. Täidis mahub sellesse taskusse. Klopi liha kergelt läbi, seejärel pipar, sool ja maitsesta vastavalt maitsele.
- Pärast seda peate valmistama täidise. Värsked seened, näiteks šampinjonid või puravikud, pestakse, keedetakse ja tükeldatakse väga peeneks. Seened peaksid välja nägema nagu hakkliha.
- Haki kooritud sibul tükkideks. Prae seda mõni minut päevalilleõlis. Sibul peaks muutuma pehmeks ja kaunilt kuldseks. Lisa sibulale hakitud seened ja prae koos. Pange seened ja sibulad jahtuma.
- Sel ajal peate juustu hõõruma väikesele riivile. Jahtunud sibulatele ja seentele lisage riivjuust, segage. Taskute täitmine on valmis.
- Siis peate taskud täitma täidisega. Tasku avanemise vältimiseks torkige see vardadega.
- Õliga kaetud praepannil peate taskuid praadima seistes ja seejärel mõlemalt poolt. Ümbrikud peaksid olema kuldpruunid.
- Seejärel pange ümbrikud küpsetusplaadile ja valage igaühele neist teelusikatäis oliiviõli. Pange küpsetusplaat 180 kraadini ahju. Viige ümbrikud valmisolekusse, see võtab umbes 15-20 minutit.
