Kapsarullid on maitsev roog, mida saab valmistada peaaegu aastaringselt. Neile on veelgi parem kasutada küpset sügiskapsast. Täidisega kapsa liha peaks olema keskmise rasvasusega, nii et tavaliselt on hakkliha jaoks parem võtta kas mitte eriti rasvane sealiha või veise- ja sealiha segu. Täidetud kapsa hakklihale lisatakse riisi, nii et see roog pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga rahuldav.
See on vajalik
-
- Sealiha või veiseliha 0,5 kg,
- Riis - 100 g
- Kaalika sibul - 1 tükk,
- Keskmine porgand - 1 tükk,
- Värske till,
- Sool
- jahvatatud must pipar,
- Taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pange riis väikesesse kastrulisse ja loputage seda külma veega. Kui vesi on nõrk, tühjendage see, jättes kastrulisse veidi vett 5 sentimeetrit üle riisitaseme. Pange pann tulele, kui vesi keeb, vähendage kuumust ja hautage riisi 15 minutit. Seejärel lülitage pann välja ja tühjendage vesi. Riis peaks olema kergelt niiske.
2. samm
Jahvata hakkliha hakklihamasinas, pane sinna riis. Haki till peeneks, lisa see ka hakklihale.
3. samm
Haki sibul peeneks, riivi porgand jämeda riiviga. Eelsoojendage pann, hautage sibulad kuldpruuniks, seejärel pange porgandid pannile ja prae koos sibulatega kergelt läbi. Vala kaks kolmandikku panni sisust liha ja riisi, soola ja pipra hulka, sega kõik läbi. Teie täidis kapsa jaoks on valmis. Seejärel lisage ülejäänud praetud sibul porgandiga kastrulisse, kus kapsarullid keedetakse.
