Suvi on täies hoos ning selle helded ja maitsvad kingitused ilmuvad meie laudadele. Nüüd leiate kaupluste riiulitelt või oma aiast hõlpsalt lõhnavaid ja küpseid vaarikaid. Ärge jätke hetke unustamata ja proovige seda maitsvat, kuid samas lihtsalt valmistatavat isetehtud vaarikakooki. See meeldib kindlasti kogu teie perele ja muutub teie suvise laua erksaks kaunistuseks.
See on vajalik
-
- Taigna ettevalmistamine:
- 550 g jahu
- 1 klaas hapukoort
- 4 kollast
- 100 g suhkrut
- 1 spl või
- ½ tl söögisooda
- ½ tl sool.
- Täitmiseks:
- 5 tassi vaarikaid
- 200 g suhkrut
- 1 tass vahukoort või hapukoort
- vahustatud suhkruga
Juhised
Samm 1
Loputage ja sorteerige vaarikad põhjalikult, eemaldage kõik varred ja kuivatage.
2. samm
Võtke sügav kauss. Eraldage munakollased valgust, peksake munakollased õrnalt suhkruga, lisage hapukoor, või, sooda, äädikaga kustutatud jahu. Sõtku saadud mass korralikult läbi. Kui tainas on ühtlase konsistentsi saavutanud, rullige taignarull umbes ühe sentimeetri paksuseks kihiks.
3. samm
Võta madal ümmargune küpsetusvorm või ühepoolne küpsetusplaat ja pintselda tainas põlemiseks seestpoolt margariini või päevalilleõliga. Pange tainas küpsetuspannile, kuni see jõuab küpsetuspannani. Võtke kahvli ja torgi kogu sisepinnale kergelt tainakiht, seejärel pintseldage seda munaga. Olge ettevaatlik, et tainast läbi ei torgataks.
4. samm
Pange küpsetusvorm 220–240 kraadini kuumutatud ahju. Niipea kui koogi põhi on kergelt pruunistunud, eemaldage vorm ahjust. Täitke saadud kuju vaarikatega nii, et need ei ulatuks sõna otseses mõttes sentimeetri võrra koogi ülemisse serva.
5. samm
Lisage vaarikatele klaas suhkrut ja asetage veel 15-20 minutiks ahju.
6. samm
Eemaldage kook ahjust ja laske jahtuda. Pärast seda kata koogi pind suhkruga vahustatud vahukoore või hapukoorega. Kaunista kook vaarikate ja piparmündilehtedega. Kodune vaarikakook on valmis, soovime teile head isu!
