Roosa lõhe ja Korea porgandiga kurgirullid on puhkuseks suurepärane suupiste. Edukas kombinatsioon kurgi värskusest, soolatud roosa lõhe ja porgandi maitsest korea keeles koos nii valmistamise kui ka edasise serveerimise ja söömise lihtsusega. Tuleb välja täpselt üks hammustus, mis on Rootsi laual väga sobiv. Kurgirullid-rullid hajuvad hetkega, nii et peate need varuga tegema. Pealegi ei eralda kurgid kõigist kahtlustest hoolimata eriti palju niiskust ja eelroog ei hõlju nõudel.
Nõutavate toodete loetelu:
- Kergelt soolatud roosa lõhe: 400 grammi filee;
- Korea porgandid: 200 grammi, jämedalt hakitud;
- Roheline salat: hunnik värskeid lehti;
- Värske kurk, salatisort: 1 tk;
- Sidrunimahl: paar supilusikatäit.
Kuidas valmistada "torusid"?
Pese iga salati leht ja kuivata hoolikalt paberrätikutega. Jaotage need tasase serveeritava tassi peale. Kõrvale panema.
Valmistage ette lõikelaud. Pese kurk, lõika otsad ära, kuivata puuvili paberrätikutega ja lõika õhukesteks ribadeks või ovaalseteks. Asetage viilud lõikelauale.
Valmistage kala lõikamiseks ette teine lõikelaud. Pange filee sellele ja kuivatage paberrätikutega. Lõika roosa lõhe õhukesteks ribadeks või viiludeks. Valage igale viilule sidrunimahl, kõige parem on puista pihustuspudelist mahla.
Pange Korea porgandid taldrikule. Igale kurgiviilule pange kalaviil, keskele porgand. Keerake kokku, mitte tihedalt, ja tükeldage dekoratiivse vardaga.
Pange valmis rullid salati lehtedele. Pange anum külmkappi ja oodake nelikümmend minutit. Serveeri köögiviljade, ürtide ja kastmega.
