Roosasid veine mäletatakse alati samal ajal - mais. Niipea kui ilm on hea, hakkavad terrasside külastajad nõudma jää "roosi", mida muudel aastaaegadel ei suutnud nad kiusata tootjate ükski trikk.
Praeguse avalikkuse jahe suhtumine on roosade veinide osas suuresti läinud. Nad ei olnud enam massilise replikatsiooni objektiks ja jäid mõnda aega odava kaubanduse lainele.
Sellistes mainekates piirkondades nagu Bordeaux või Burgundia jätkasid "roosi" tootmist ainult kõige pühendunud veinivalmistajad. Samal põhjusel on roosad veinid jäänud ilmselt kõige "ausamaks" - nende hinda ei saa lihtsalt üle hinnata.
Roosiveini valmistatakse mitmel viisil. Siin on kõige tavalisem: pärast mõnda aega purusti läbimist (mitte nii kaua kui punase veini valmistamiseks) kääritatakse punaseid viinamarju koos nahaga: just sellest saab mahl oma värvi.
Teine meetod hõlmab lühikest viinamarjamahla infundeerimisperioodi isegi enne käärimise algust (mida sel juhul piirab madal temperatuur või vääveldioksiidi lisamine).
Burgundia
Vähesed Burgundia veinivalmistajad on jäänud truuks roosadele veinidele, mida pole rikkunud tühjad viinamarjaistandused ja saagi ülejääk. Üks parimaid näiteid on elegantne ja kogenud roosa Marsannay.
Bordeaux
Bordeaux's on palju stiilsemaid roosasid veine - "roos" ja "klerett". Neid valmistavad nii suurte kaubamärkide omanikud (näiteks Rothschildide, roosa Mouton Cadeti tõlgenduses) kui ka väikesed lossid nagu Chateau Hostens-Picant ja Chateau Malrome.
Loire
Anjou rosés kipub puuduma lõunapoolsete veinide rikkalikkus ja need on sageli happelisemad. Mõned tootjad üritavad sellest olukorrast vabaneda, tootes poolkuivaid roose, suurepäraseid janu kustutajaid ja suurepäraseid kalu. Uudishimu huvides proovige Gerard Depardieule kuuluva Chateau de Tigne veini.
Languedoc
Lõuna-Prantsusmaa on roosiveinide poolest rikkaim piirkond. Tavelle ja Bandol, Languedoc ja Roussillon toodavad palju silmapaistvaid roosasid veine. Suurim näide on Domaines Ott Bandolist.
Hispaania
Siin on roosa vein populaarne ja seda toodavad peaaegu kõik Rioja või Penedèsi suuremad ettevõtted. Populaarse veinientsüklopeedia autori Oz Clarki kerge käega hakati Navarra roosasid veine nimetama peaaegu maailma parimateks. Selles on teatud tõde, kuid ärge alahinnake kõiki teisi.
Portugal
Portugalis sai rose Mateus kunagi edukaimaks ekspordiprojektiks ja ületas müügi poolest sadamat.
Uus Maailm
Huvitavaid ja väga erksaid (nii värvilt kui maitselt) roosasid veine toodetakse Californias, Argentinas, Tšiilis ja paljudes teistes kohtades. Kõige väärikamate esindajate hulgas on maitsev Tšiili Santa Digna Miguel Torresest.
