Puuvilja- ja marjasupp on kuumaks hooajaks suurepärane magustoiduroog. Algne valge šokolaadikaste lisab magustoidule erilise maitse. Roogi on lihtne valmistada. Määratud toidukogusest piisab 3 portsjoniks.
See on vajalik
- - pirnid - 2 tk;
- - virsik - 1 tk;
- - õun - 1 tk;
- - greip - 1 tk;
- - maasikad - 10 marja;
- - kuiv valge vein - 200 ml;
- - kreem 20% - 200 ml;
- - mineraalvesi (ilma gaasita) - 0,5 l;
- - valge šokolaad - 100 g;
- - suhkur - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Šokolaadikastme keetmine. Loputage greip veega. Pressige mahl paberimassist välja (vajate umbes 50 milliliitrit mahla). Murra šokolaad tükkideks. Sulata šokolaad vesivannil. Kalla koor šokolaadile ja kuumuta segu pidevalt segades madalal keemiseni, kuni saadakse paks mass (5–7 minutit). Seejärel valage greibimahl, segage hästi. Eemaldage kaste tulelt ja hoidke serveerimiseni sooja. Kaste on valmis.
2. samm
Puuviljade ja marjade valmistamine. Peske näidatud puuvilju veega. Koori pirnid ja õun. Eemaldage südamik. Lõika paberimass väikesteks kuubikuteks. Koorige virsik, lõigake see kaheks, eemaldage kivi. Lõika virsiku viljaliha viiludeks. Loputage marjad, kuivatage, eemaldage varred. Lõika iga marja pikuti neljaks osaks.
3. samm
Sega kastrulis vesi ja vein, keeda. Lisa suhkur. Pange kõik valmistatud puuviljad ja marjad keevasse vedelikku, keetke uuesti ja eemaldage kohe pliidilt. Lase kaane all 15–20 minutit tõmmata. Valage valmis puuviljasupp kaussidesse, serveerige šokolaadikastet eraldi. Roog on valmis.
