Churros on Hispaania tooted, mis on valmistatud chouxi kondiitritoodetest ja praetud. Hispaanlased pakuvad hommikusöögiks churrosid koos erinevate kastmetega. Valmistame šokolaadikastmega churrosid.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - 110 g võid;
- - 1, 25 klaasi jahu;
- - 1/4 tassi tuhksuhkrut;
- - 2 muna;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - päevalilleõli.
- Kastme jaoks:
- - 120 g tumedat šokolaadi;
- - 1/4 tassi piima;
- - 1 silmus lusikatäis võid ja maisisiirupit.
Juhised
Samm 1
Valage 1,25 tassi vett suurde kastrulisse, lisage võid, pange keskmise kuumusega, keetke, eemaldage kuumusest. Lisage jahu keeduvette võiga, segage puulusikaga ühtlaseks massiks. Lase tainal 10 minutit jahtuda. Seejärel lisage ükshaaval kanamunad, segades igaühe järel.
2. samm
Täitke sügav praepann päevalilleõliga poolenisti, kuumutage 180 kraadini. Temperatuuri on lihtne kontrollida - kasta leivakuubik võisse, 180 kraadi juures muutub see 30 sekundiga pruuniks.
3. samm
Täitke düüsisüstal või kott tainaga. Pigista tainas kotist otse kuuma õli sisse, prae umbes 2-3 minutit. Pange praetud toidud paberist salvrätikutesse, et rasva ära voolata.
4. samm
Kalla kaneel ja tuhksuhkur suurde kaussi, sega, lisa sellele segule churrod ja rulli.
5. samm
Nüüd on aeg šokolaadikastme valmistamiseks. Pange kastme koostisosad kuumuskindlasse kaussi, asetage veevanni, küpseta aeglaselt segades ühtlaseks. Viige churrod serveerimisplaadile ja serveerige kohe kuuma šokolaadikastmega.
