Kikerhernes on palju kasulikke omadusi. Kikerherne suppi saab süüa isegi paastu ajal. Lõunasöök osutub rikkalikuks, maitsvaks, toitvaks. Nõu nõuab minimaalselt koostisosi.
See on vajalik
- - 350 g kikerhernesid
- - 1 sibul
- - 150 ml oliiviõli
- - 2 spl. l. jahu
- - petersell
- - 1 sidrun
- - sool, pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Leota kikerherned rohkes vees ja lase üleöö istuda.
2. samm
Tühjendage vesi hommikul, loputage kikerherned hästi külma veega. Pange sõelale ja laske kuivada.
3. samm
Haki sibul peeneks, vala oliiviõli pannile, prae kuldpruuniks. Lisage kikerherned, segage ja keetke umbes 5-7 minutit.
4. samm
Valage kikerherned kastrulisse, lisage kikerherneste ja sibulate täielikuks katmiseks kuum vesi, viige segu keemiseni, kuumutage madalal temperatuuril ja katke, keetke, kuni kikerherned on pehmed, umbes 1-1,5 tundi.
5. samm
Pigistage sidrunist mahl, lisage mahlale 2 supilusikatäit. jahu, segage kõik hästi, kuni moodustub homogeenne mass.
6. samm
Haki petersell peeneks. Eemaldage pool kikerhernestest pannilt ja kasutage purustamiseks purustust, pange kartulipüree tagasi, maitse järgi soola ja pipart, valage sidrunisegu, segage kõik, lisage peterselli. Keeda suppi veel 5–7 minutit ja tõsta tulelt.
