See aromaatne roog meeldib kogu perele. Sellele sobib kerge lisand: paksu koorega leib või keedetud basmati riis, maitsestatud peeneks hakitud peterselliga.
See on vajalik
- - 2 punase sibula pead;
- - üks punane pipar;
- - 400 g suvikõrvitsat;
- - 2 küüslauguküünt;
- - 400 g kikerhernekonserve;
- - sidrun;
- - 4 kanarinnafileed;
- - 1 spl. lusikatäis jahu;
- - 1 tl jahvatatud kaneeli;
- - 3 spl. supilusikatäis värsket piparmünti;
- - piparmünt kaunistuseks;
- - 2 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - 300 ml kanapuljongit.
Juhised
Samm 1
Lõika sibul kiiludeks. Koori seemned ja haki jämedalt. Lõika kabatšokid paksudeks viiludeks. Haki küüslauk. Nõruta kikerherned ja loputa külmas vees. Hõõru sidrunikoor riivis ja pigista mahl välja.
2. samm
Pange kanarinnad lõikelauale, katke toidukilega ja peksake taignarulliga lahti - tükk peaks olema umbes 2 cm paksune. Kuumutage õli suures pannis, asetage kana ja praadige seda 3 minutit tugeval kuumusel. igast küljest. Viige kana taldrikule ja hoidke soojas.
3. samm
Asetage praepannile sibul, paprika, suvikõrvits ja küüslauk. Grillige köögivilju kõrgel kuumusel 5 minutit, aeg-ajalt segades. Lisa jahu ja kaneel ning keeda veel pool minutit. Lisage puljong järk-järgult, segamata. Lisa kikerherned, sidrunikoor ja mahl, piparmünt ja kana. Kata ja hauta tasasel tulel 15 minutit, kuni kana on pehme. Viige serveerimisvaagnale. Enne serveerimist kaunista piparmündiga.
