Kanarull on väga maitsev ja kergesti valmistatav roog. Saate seda küpsetada erinevate täidistega. Üks ebatavaline, vürtsikas ja maitsev täidis on kuivatatud aprikoosid. See rull sobib hästi iga lisandiga.
See on vajalik
- - 2 kanafileed rinnast
- - 250 g kuivatatud aprikoose
- - 200 g kõva juustu
- - 40 g võid
- - 4 supilusikatäit taimeõli
- - mõned lemmikvürtsid
- - salat või muu roheline
- - sool
- - pärgament või foolium
Juhised
Samm 1
Rulli jaoks võite võtta mis tahes kanafilee. See retsept sisaldab kanarinda. Tänu sellele, et sellele lisatakse juustu, vürtse, võid, osutub see mahlaseks ja väga maitsvaks. Juust peaks olema hea kvaliteediga, mitte juustutoode. Sulatage filee, kui see on sügavkülmast. Eelistatav on kasutada jahutatud filee. Valmistage retsepti järgi kõik vajalik.
2. samm
Kuivatatud aprikoosid on parem osta pehmemaks, et mitte pikka aega leotada. Peske eelnevalt kuivatatud puuvilju. Valage kuuma veega ja laske seista umbes 10 minutit. Kui kuivatatud aprikoosid on sitked, peate neid aurutama keeva veega ja andma rohkem aega, et need hästi pehmeneksid.
3. samm
Võtke kanarind. Lõika liha osade kaupa tükkideks rulli jaoks. Võite selle lõigata suuremateks tükkideks või lõigata väiksemateks tükkideks, siis osutuvad rullid väikesteks.
4. samm
Katke iga tükk toidukilega või pange kilekotti ja peksake kergelt puust malletiga lahti. Tehke seda ettevaatlikult, et saaksite ühtlased lihakihid. Soovitav on, et need ei oleks väga paksud, kuid mitte ka õhukesed.
5. samm
Iga osa siseküljel soola veidi. Pipart soovi korral ja maitsta, võite lisada natuke oma lemmik vürtse või kana vürtse.
6. samm
Sulata või ja määri sellega iga tükk. Seda on mugav määrida kulinaarse harjaga. Piserdage hästi juustuga, mis tuleks riivida jämeda riiviga.
7. samm
Lõika kuivatatud aprikoosid tükkideks või ribadeks ja määri need juustule.
8. samm
Järgmisena veereta fileed koos täidisega rullidesse ja kinnita hästi niidiga (lips), nii et rull hoiab kuju. Tehke seda kõigi lihatükkidega.
9. samm
Kuumuta praepannil taimeõli ja prae rullid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
10. samm
Valmistage vorm ette, kattes selle pärgamendi või fooliumiga. Eemaldage praetud rullide niidid ja asetage need ettevalmistatud nõusse või väikesele küpsetusplaadile. Puista heldelt juustuga. Pange anum või küpsetusplaat kuuma ahju (180C) ja laske sellel 15 minutit.
11. samm
Lõika kuumad kanarullid koos kuivatatud aprikoosidega viiludeks. Serveeri salati või ürtidega. Nendest saate teha kujunduse.
