Pilaf on roog, millega saab hõlpsasti kaunistada nii igapäevast lauda kui ka pidulikku, seda enam, et selle jaoks võib kasutada täiesti erinevat tüüpi liha. Kuid selle ettevalmistamisel multikookeris on oma omadused, mis veelgi hõlbustavad perenaise tööd.
Pilafi keetmise eelised multivarkis
Kui pilafi tavaline retsept nõuab kohalolekut pliidi juures, kuna enne riisi lisamist tuleb praadida nii liha kui ka köögivilju, siis multikeetjas seda ei nõuta. Ja see ei sõltu sellest, kas on olemas Polarise, Borki või Redmondi multikeetja, kuigi kui selles on praadimisfunktsioon, siis võite retsepti veidi keerulisemaks muuta ja anda köögiviljadele ja lihale ikkagi kerge kooriku, kasutades kõigepealt seda programmi, ja alles siis kustutusrežiimi valimine.
Täiendav mugavus on taimeri olemasolu, tänu millele saate pilafi soovitud ajal multikookeris küpsetada, ilma et oleksite kodus ja protsessi kontrollimata.
Mida on vaja toiduvalmistamiseks
- 500 g sealiha (kael või sink);
- 300 g porgandeid;
- 200 g sibulat;
- 400 g riisi (võite võtta nii keedetud kui ka tavalist tüüpi Krasnodari riisi);
- 50 g taimeõli;
- 500 g vett;
- mustad pipraterad, kuivatatud köömned, lodjapuu;
- paar küüslauguküünt.
Lõpptulemus sõltub paljuski riisist, kui teile meeldib vähem keedetud ja murenev pilaf, siis on parem valida aurutatud riis.
Kasutatavate vürtside poolest ei erine multivarkeris oleva pilafi retsept tavalisest retseptist, seetõttu lisatakse sellele samu maitseaineid kui liha ja köögiviljadega riisi pliidil küpsetamisel.
Kuidas küpsetada pilafi aeglases pliidis
Liha tuleb pesta ja lõigata mitte eriti suurteks tükkideks, tükelda porgandid ribadeks või batoonideks, sibulad poolrõngastena, loputa riis põhjalikult. Küüslauk tuleks koorida, kui see on liiga suur, siis lõigake iga hammas mitmeks tükiks. Lisage multivarki kaussi toit, sealhulgas vürtsid ja sool, valage taimeõli, segage hoolikalt, lisage vesi. Jääb ainult küpsetusrežiimi valimine. Kui multikeetja mudelil on otse pilafi jaoks mõeldud programm, siis peate seda nuppu vajutama. Kui seda pole, sobib kustutusrežiim, mille ajavahemik on 45 minutit kuni tund. Hautamisprotsessi ajal pole vaja pilafit segada. Kui plaanitakse eel praadida, siis on tehnoloogia mõnevõrra erinev: esiteks praetakse liha ja köögivilju koos vürtsidega taimeõlis ning pärast selle protsessi lõppu lisatakse riis ja vesi. Kuid siin peaksite teadma, et multivarki liha ei tööta põhimõtteliselt nii kuldne koorik nagu pliidil, seetõttu ei saa te aega raisata ja kohe hautamisrežiimi valida.
