Teades lihakoogi retsepti, võite üllatada oma lähedasi maitsva roogaga. Väike arv koostisosi, suhteliselt lihtne valmistamine ja ainulaadne maitse muudavad selle roa nii piduliku laua kui ka pereõhtusöögi keskmeks.
See on vajalik
- - sealiha rullile 1-1, 5 kg;
- - värsked šampinjonid 400 gr;
- - 2 keskmist sibulat;
- - 100 grammi kõva juustu;
- - sool, pipar, vürtsid liha jaoks;
- - pool sidrunist;
- - nöör või foolium.
Juhised
Samm 1
Peseme liha hästi. Kihi keskmise paksuse saamiseks eemaldame liigse rasva ja vajadusel lõigame selle. Nüüd tuleb saadud kiht mõlemalt poolt korralikult lahti lüüa. Pärast seda hõõru liha mõlemalt poolt soola, pipra ja liha maitseainetega ning vala poole sidruni mahl. Jätame liha marineerima.
2. samm
Samal ajal kui sealiha marineeritakse, hakkame täidist valmistama. Šampinjonides on vaja kork varrest eraldada. Puhastage naha müts ja jalg ning seene sees olevad tumedad kihid. Loputage seened mustusest hästi. Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Pange seened ja sibul eelkuumutatud pannile päevalilleõli, soola, pipra ja segage. Võite seeni praadida lühikest aega ja keskmisel kuumusel. Lõppude lõpuks küpsetatakse neid siis ahjus pikka aega.
4. samm
Sel ajal, kui seened ja sibulad on praetud, hõõruge juust jämeda riiviga ja valage see pannile. Teeme tule veidi suuremaks ja segame pidevalt seeni, sibulat ja juustu, kuni viimane on täielikult sulanud.
5. samm
Kui teeme sealiha lihakilde fooliumisse, siis pange sellele meie marineeritud tükk. Kuigi praetud seened juustuga on veel kuumad, hakkame neid lihale ühtlase kihina laiali määrima. Ja siis hakkame sealiha rullima. Sulgege saadud rull tihedalt fooliumisse.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja pange meie rull sinna. Hoidke liha seal umbes 1 tund ja avage seejärel foolium pealt, nii et ilmub krõbe koorik. 10-20 minuti pärast lülitage ahi välja ja võtke lihakook välja. Nõu võib süüa nii soojalt kui ka külmalt. Tänu seentele ja juustule on liha pehme ja mahlane. Seened lisavad teie toidule ka ainulaadse maitse.