Köögiviljahooaeg algab suvel. Siis muutuvad köögiviljasupid populaarseks. Neid pakutakse isegi parimates restoranides ja neid saab valmistada kodus. Köögiviljad täiendavad kehas vitamiinivarusid täiuslikult ja suvekuumuses küllastuvad.
See on vajalik
- - kastrul 3-5 liitrit;
- - kreem 0,5 l;
- - porgand 2 tk;
- - lillkapsas 7 õisikut;
- - suvikõrvits 1 tk;
- - sool;
- - rohelised;
- - või;
- - riis 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja suvikõrvits ning lõika need õhukesteks viiludeks. Lillkapsa peseme põhjalikult vee all ja jagame väikesteks õisikuteks. Keeda riisi pehmeks.
2. samm
Me panime köögiviljad kastrulisse, täidame selle veega ja asetame pliidile suure kuumusega. Niipea, kui vesi keeb, vähendage soojust ja eemaldage kõik tekkivad vahud. Pärast keetmist lisage pannile võid, vastavalt vajadusele soola ja vürtse. Niipea kui köögiviljad on valmis, pange keedetud riis pannile ja küpseta kõike koos umbes 5-7 minutit.
3. samm
Seejärel peksake meie suppi segistiga, lisades paksendamiseks järk-järgult koort. Serveeri kooresuppi, pärast kaunistamist ürtidega.