Vürtsikas ploomikaste on ideaalne lisand kõigile pearoogadele. Algne kaste meeldib eriti teravate koostisosade austajatele.
See on vajalik
- - 700 g ploome
- - 4 küüslauguküünt
- - tšilli
- - sool
- - cilantro
- - tillirohelised
Juhised
Samm 1
Loputage ploomid hoolikalt ja keetke. Eemaldage küpsetamise ajal pannilt kestad ja kondid. Segu peaks olema paksu moosi konsistents.
2. samm
Jahvata blenderis küüslauk, till, värsked ürdid, cilantro ja tšilli. Saadud segule lisage maitse järgi musta pipart ja soola.
3. samm
Ühendage ploomisegu ja kuum segu ühes väikeses kastrulis ja küpseta tasasel tulel. Kuumuta kaste keemiseni ja tõsta seejärel külmkappi.
4. samm
Valmis ploomikastet võib serveerida eraldi või kasutada kastmena. Algne maitse sobib hästi köögiviljade, liha, kala ja mereandidega.