Kebab on Aasia roog, mida valmistatakse traditsiooniliselt tükeldatud lambast, mis on praetud vardas. Rõõmustage oma perekonda maitsva, aromaatse suupistega, mida on lihtne valmistada.
See on vajalik
- Portsjoni kohta:
- - 100 g talleliha;
- - 100 g veiseliha;
- - baklažaan;
- - 1/5 sibulapead;
- - petersell,
- - sool;
- - pipar
- Kaunistuseks:
- - 1/3 tükki paprika;
- - 1 küüslauguküüs;
- - 1/2 tükki tomatit;
- - 1/2 tükk sibulat;
- - 50 g valget kapsast;
- - 50 g kartulit
Juhised
Samm 1
Valmistage kaks veise- ja lambaliha hakkliha. Sega need läbi, maitsesta soola, pipraga, lisa hakitud petersell. Saada see külmkappi.
2. samm
Eemaldage baklazaanist sabad, lõigake pikuti kuni 1 cm laiusteks ringideks. Mõru eemaldamiseks pange viilud suurde kaussi, maitsestage rohke soolaga, täitke veega.
3. samm
Segage soola lahustamiseks, asetage plaat peal, uputades baklažaanid vette. Jätke see 15-20 minutiks toimima. Valmistage oma köögiviljad. Haki paprika, tomat, kapsas ja sibul väikesteks ribadeks.
4. samm
Soovi korral praadige köögivilju taimeõlis või jätke värske. Tühjendage baklazaanist pimendatud vesi, loputage voolava vee all. Asetage kurn, oodake, kuni vesi tühjeneb.
5. samm
Valmistage hakklihast 6 väikest palli, ühendage need baklažaaniviiludega ja torgake kebab varda või puidust vardaga. Pange anum 20 minutiks temperatuurini 180 ° C.
6. samm
Kebabi võib aga ka grillida või pannil. Valmistage lisand. Kuivatage kooritud kartulid ja lõigake kuubikuteks.
7. samm
Valage pannile taimeõli, soojendage seda hästi, seejärel pange kartulid. Segage kohe, nii et või katab kõik tükid ühtlaselt.
8. samm
Krõbedate kartulite saamiseks ärge levitage neid pannil suurtes kogustes. Kartulikiht kastrulis ei tohiks olla suurem kui 5 cm. Jätkake lisandi küpsetamist keskmise kuumusega 10-15 minutit.
9. samm
Segage aeg-ajalt (kuid mitte sageli), kuni ilmub maitsev kuldne toon. Enne serveerimist maitsesta soolaga.
Teie äranägemise järgi võib kartulit praadida.
10. samm
Serveeri keedetud kebabi koos köögiviljade ja laastudega.
