Pikkadel kampaaniatel käies varusid meremehed muu hulgas liha ja jahu. Menüü mitmekesistamiseks tuli leidlik kokk välja retseptiga, mida tänapäeva elus nimetatakse "mereväe stiilis pastaks". Selle südamliku roa valmistamine ei võta palju aega ega vaja erilisi oskusi.
See on vajalik
-
- liha 300-400 g;
- pasta 250-300 g;
- või 50 g;
- vibu 2 pead;
- sool
- pipar
- loorberileht maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valige mereväe pasta jaoks liha. Sealiha või veiseliha on teistest parem. Pese ta üles. Aseta kastrulisse ja kata veega. Kui liha on külmunud, laske sellel enne küpsetamist sulada.
2. samm
Liha maitsvaks muutmiseks ja toitainete säilitamiseks küpseta seda mõõdukal või kõrgel kuumusel. Maitsesta soolaga 20–30 minutit pärast keetmist. Mõni minut enne keetmist lisage loorberileht ja must pipar.
3. samm
Lase lihal puljongis jahtuda. Võta see välja. Jahvata segisti või lihaveskiga.
4. samm
Koorige sibul, lõigake see kuubikuteks. Pange või sügavale praepannile. Kui see on kuum, lisage sibul. Pange see kuldpruuniks.
5. samm
Pange hakkliha pannile. Prae koos sibulaga. Maitse järgi lisage musta pipart.
6. samm
Kasutage keskmise suurusega pastat. Neid tuleks valmistada ainult kõvast nisust. Vala kastrulisse vesi. Aja see keema. Soola, lisage pasta. Kui need on peaaegu valmis, murra kurn ja loputa veega.
7. samm
Pange pasta lihaga pannile. Segage. Kata ja hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
8. samm
küpseta toore hakklihaga. Kui ostsite külmutatult, laske sellel sulada. Haki sibul segistiga ja lisa toorele hakklihale. Pange sulatatud võiga kuuma pannile. Prae pidevalt segades pehmeks. Lisa keedetud pasta.
