Pasta on toode, mis sobib nii esimese kui ka teise käigu valmistamiseks - lisandiks, mistõttu on see alati saadaval iga koduperenaise arsenalis. Nüüd võib poeriiulitel näha palju igasuguseid erineva koostisega pastat, mis paastumise päevil tahtmatult mõtleb, kas paastudes saab seda toodet süüa.
Kastmega keedetud keedetud pasta, kastmega spagetid, nuudlite ja lihaga supp, pajaroog - ja see pole veel kõik, mida makaronidest valmistada saab. Kui unistate, siis saab seda toodet kasutada erinevate salatite ja isegi magustoitude valmistamiseks. Üldiselt, olles makaronid kapis, võite olla kindel, et teie menüü ei ole üksluine, sest need on kombineeritud paljude köögiviljade, kala, liha ja muuga.
Kiiretel päevadel, kui loomsete saaduste söömine on keelatud, mõtlevad paljud, kas makaronide söömine on okei. Vastus on banaalne - jah, saate küll, aga ainult siis, kui teie valitud toode ei sisalda piima, mune, võid, see tähendab, et see koosneb ainult veest, soolast ja jahust. Kui te paastute, lugege pasta valimisel silte või valige toidud, millel on kiri "lahja". Nüüd on suurtes hüpermarketites spetsiaalsed lahjade toodetega sektsioonid, pöörake neile tähelepanu.
Kui te tõesti ei usalda tootjaid ja sildil olevaid pealdisi, siis võite ise keeta lahja pasta, need valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, samas kui toodete loetelu on minimaalne. Niisiis, vajate:
- 350 grammi jahu;
- 150 ml sooja vett;
- 1/2 tl soola.
Valage kogu jahu slaidis tööpinnale (parem on kasutada kõva nisu jahu), tehke keskele väike lohk. Valage sellesse lohku umbes 50 ml vett, olles eelnevalt soola vedelikus lahjendanud, ja hakake tainast õrnalt sõtkuma, proovides servadest jahu võtta ja keskele valada. Lisage veidi vett (jälle umbes 50 ml) ja jätkake taina sõtkumist. Selles etapis peaks see lagunema tükkideks. Lisa ülejäänud vesi ja sõtku seni, kuni tainas lakkab käte külge kleepumast.
Kas tainas on pasta valmistamiseks valmis, saate kontrollida järgmiselt: keerake tainas palliks ja torkige sõrmega pooleks, kui tainas ei jää sõrme külge, siis on see valmis, kui see kleepub, siis lisage veel natuke jahu (supilusikatäis) ja sõtku see korralikult oma kätega läbi. Taina sõtkumiseks peaks kuluma vähemalt 15 minutit.
Kui tainas on valmis, rullige see taignarulliga 0,2–0,4 mm paksuseks, seejärel lõigake tainas terava noaga õhukesteks ribadeks. Pange valmis pasta tunniks sügavkülma.
