Pole midagi paremat kui värskelt küpsetatud leiva krõbedus, selle aroom ja maitse. Võib-olla kasutab iga inimene oma igapäevaelus leiba. Kuigi paljud dieedipidajad väidavad, et leiba ei tohiks süüa, viidates asjaolule, et see kuulub tohutult kaloreid sisaldavate jahutoodete hulka.
Leib on toidutoode, mis koosneb vähemalt kahest koostisosast: jahust ja veest. Kuid sellele lisatakse sageli ka soola, pärmi ja küpsetuspulbrit. Leiva valmistamiseks kasutatakse erinevat tüüpi jahu, enamasti on see nisu- ja rukkijahu, veidi harvemini kohtate maisi ja otra.
Samuti on leiva lemmiklisandid järgmised:
- rosinad, - seesam, - mooni, - pähklid, - päevalilliterad, - kuivatatud aprikoosid.
Nimekiri on lõputu, kuna leib sobib paljude toodete kõrvale. Näiteks rukkileivas on palju vitamiine ja mineraale nagu toidukiud, orgaanilised happed, samuti naatrium, fosfor ja raud.
Mõõdukas kalorisisaldus
Kui palju kaloreid leib selle tarbijale annab, sõltub ainult toote tüübist. Valge leib sisaldab 226 kilokalorit, rukkileib aga 214 kilokalorit, põhimõtteliselt ei ole nende vahe suur, kuid sageli on see range dieedi järgijate jaoks oluline.
Järgmisi leivatüüpe peetakse kalorite liidriteks:
- baguette - 283 kcal;
- lauapätsi - 284 kcal;
- viilutatud päts - 264 kcal.
Dieteetika
Nagu võite ette kujutada, ei tühista toitumisteadlased leiba sageli tarbitavate toitude nimekirjast, sest lisaks rikkalikele mineraalidele ja vitamiinidele sisaldab see märkimisväärses koguses kaloreid, mis põhjustavad liigset kaalu.
Mõni arvab, et kui süüa näiteks täisterakliileiba, siis on võimatu paremaks saada, väidetavalt on selles vähe kaloreid. Kuid see on lihtsalt müüt, isegi selline tervislik päts sisaldab kuni 190 kalorit 100 grammi kohta. Kuid teisest küljest aitab kliide leib kiiresti nälga rahuldada ja keha puhastada, see reguleerib ainevahetusprotsesse ja selle moodustavad taimsed kiud on kasulike soolebakterite jaoks suurepärane keskkond.
Väikesed trikid
Kui ikkagi ei saa ilma leivata elada, siis on paar väikest nippi. Osta madala kalorsusega leiba: te ei saa süüa rohkem kui tavaliselt, tuleb täiskõhutunne ja kalorid ei suurene. Kasutage praktilist psühholoogiat: petta keha oma silmaga, lõigake leib väikesteks tükkideks, nii et olete kindel, et olete tarbinud igaks päevaks vajaliku koguse, süües tegelikult vähem.
